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【活动】我的拿手菜(一)(二)(三) [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2018-10-01 21:14:16
— 本帖被 镜湖光头乔 执行加亮操作(2018-10-01) —
     我的拿手菜都是为了孩子转,他喜欢吃的菜我给他多做几次,他不喜欢吃,我就变着花样给他做,让他原本不喜欢吃的菜,慢慢吃上瘾。
     就如番茄炒蛋吧,孩子从小不喜欢吃番茄,如按一般的炒法,番茄半生不熟肯定是剩下的,为了让他吃番茄,我把番茄烧成糊状,蛋和番茄融入其中。看你吃不吃?
      步骤如下:
      1、一个番茄,2—3个蛋,少许葱花。配料:老酒、盐、糖。
     如图一:蛋碗中放入少许盐和老酒,打匀,撒入葱花,(注:孩子不喜欢生葱),番茄切小块。
       2、锅烧红倒入油,油冒烟倒入番茄,番茄炒熟成糊状,放入少许糖和盐,倒入蛋。如图二:番茄融入在蛋中。
        3、炒至蛋熟,即可!
      优点:蛋和番茄融入其中,入味,酸甜美味,营养丰富!
       孩子不喜欢吃的番茄炒蛋,现在成了妈妈炒的番茄炒蛋最好吃。
      
      
      

[ 此帖被唯思在2018-10-06 22:06重新编辑 ]

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只看该作者 置顶 (来自21楼) 发表于: 2018-10-06 22:00:34
— (唯思) 执行 帖内置顶 操作 (2018-10-06 22:01) —
(三)蚝油炒生菜
     我不喜欢吃生菜,是因为多数时候看到的都是生吃,譬如汉堡里夹几片生菜,以至于我对汉堡也避而远之,所以对于生菜从来不买。但家里有一位小吃货,前两天吩咐我买一瓶蚝油和买一点生菜,他想吃.....好吧,只要开出菜单,哪有不买之理?但是到点了竟然不知道怎么烧?我和黑马琢磨着:是不是只要生菜洗干净,然后在上面淋上蚝油?或者生菜在沸水中溜一下,然后再淋上蚝油?种种猜测不知道如何烧?他提醒我:我们只要听吩咐准备好食材,等儿子回家,让他烧就是了.....坐等儿子回家,待小子回家后,说了烧法,竟然是那么简单。
      步骤:
    1、 准备三瓣大蒜,生菜和蚝油。
    2、大蒜切成小块或蒜末,油锅烧热,先放入大蒜,待炸出蒜香味。
    3、放入生菜,快速翻炒,菜变色放入适量的蚝油,拌匀,即装盘。
哈,不尝不知道,不喜欢吃生菜的我,竟然吃上了瘾,早知这么好吃,烧法又如此简单,我老早就烧了....
    家有吃货就是好,一盘生菜都可以这么美味,不信?你可以一试哦。
  
  


[ 此帖被唯思在2018-10-06 22:05重新编辑 ]

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只看该作者 置顶 (来自2楼) 发表于: 2018-10-01 21:58:41
— (唯思) 执行 帖内置顶 操作 (2018-10-01 21:58) —
(二)红烧肉
  红烧肉是孩子最喜欢的,烧得好必须花时间,因此只得等我有空时给他烧,肉也必须是早上买好的,必须选五花肉。
    步骤:1、主料:一斤左右五花肉。配料:小半碗老酒、小半碗酱油、少许香叶、一小勺糖。
       2、锅烧红,放入一小勺糖,放入五花肉,炒至肉成红色。
       3、倒入小半碗老酒,小半碗酱油,半碗水,放入香叶,小火炖25分钟左右。(注:如水烧干,添加少许,至肉熟,收汁即可)
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只看该作者 沙发  发表于: 2018-10-01 21:17:16
有点自吹自擂的嫌疑,但是不得不说,颜色确实不错。

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只看该作者 板凳  发表于: 2018-10-01 21:58:41
— (唯思) 执行 帖内置顶 操作 (2018-10-01 21:58) —
(二)红烧肉
  红烧肉是孩子最喜欢的,烧得好必须花时间,因此只得等我有空时给他烧,肉也必须是早上买好的,必须选五花肉。
    步骤:1、主料:一斤左右五花肉。配料:小半碗老酒、小半碗酱油、少许香叶、一小勺糖。
       2、锅烧红,放入一小勺糖,放入五花肉,炒至肉成红色。
       3、倒入小半碗老酒,小半碗酱油,半碗水,放入香叶,小火炖25分钟左右。(注:如水烧干,添加少许,至肉熟,收汁即可)
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只看该作者 地板  发表于: 2018-10-01 22:01:11
回 1楼(镜湖光头乔) 的帖子
镜湖光头乔:有点自吹自擂的嫌疑,但是不得不说,颜色确实不错。(2018-10-01 21:17)

下次烧给你吃,就不会说我自吹自擂了,如懂行的看看....想想就行了,肯定好吃。

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只看该作者 4楼 发表于: 2018-10-01 22:12:35
回 第3楼(唯思)的帖子
唯思:下次烧给你吃,就不会说我自吹自擂了,如懂行的看看....想想就行了,肯定好吃。[表情] (2018-10-01 22:01) 

我是一般先炒好蛋,盛起,然后放入番茄,等番茄炒糊了再倒入刚才的蛋。但是感觉还是你的方法好。

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只看该作者 5楼 发表于: 2018-10-01 22:25:56
回 4楼(镜湖光头乔) 的帖子
镜湖光头乔:我是一般先炒好蛋,盛起,然后放入番茄,等番茄炒糊了再倒入刚才的蛋。但是感觉还是你的方法好。(2018-10-01 22:12)

肯定是我烧的方法入味,不信你明天可以试试。
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只看该作者 6楼 发表于: 2018-10-01 22:37:43
我也是先炒鸡蛋,在把番茄炒成糊,在倒入鸡蛋,最后番茄像酱一样,儿子最喜欢这样吃。

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只看该作者 7楼 发表于: 2018-10-02 06:21:11
我觉得还是我比较福气,啥都不会做,会吃就可以了,害羞脸.jpg

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只看该作者 8楼 发表于: 2018-10-02 07:17:26
回 第8楼(秋静蝉残)的帖子
秋静蝉残:我觉得还是我比较福气,啥都不会做,会吃就可以了,害羞脸.jpg (2018-10-02 06:21) 

在这里混的大多数是大叔,阿姨了,像你这样的小宁当然坐坐吃吃好哉

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只看该作者 9楼 发表于: 2018-10-02 15:35:59
回 第9楼(风继续吹,)的帖子
风继续吹,:在这里混的大多数是大叔,阿姨了,像你这样的小宁当然坐坐吃吃好哉[表情] (2018-10-02 07:17) 

楼上叔叔阿姨们表示不服

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只看该作者 10楼 发表于: 2018-10-02 17:09:37
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只看该作者 11楼 发表于: 2018-10-02 17:41:16
蕃茄炒蛋听听很简单,但要炒得漂亮,可口,也是真功夫,唯版的蛋和番茄一起炒,炒得这么好,的确是拿得出手的拿手菜。番茄容易出水,火候要把握相当好。

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只看该作者 12楼 发表于: 2018-10-02 21:01:23
我喜欢先炒蛋,蛋七分熟起锅,炒番茄,稍稍加水炒至半糊状倒入鸡蛋炒匀,调味起锅就好了。

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只看该作者 13楼 发表于: 2018-10-02 22:54:03
回 8楼(秋静蝉残) 的帖子
秋静蝉残:我觉得还是我比较福气,啥都不会做,会吃就可以了,害羞脸.jpg(2018-10-02 06:21)

自己学着做给家人吃,听到赞美声,那份心情是很开心快乐的。

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只看该作者 14楼 发表于: 2018-10-02 22:55:15
回 13楼(jane-1008) 的帖子
jane-1008:我喜欢先炒蛋,蛋七分熟起锅,炒番茄,稍稍加水炒至半糊状倒入鸡蛋炒匀,调味起锅就好了。(2018-10-02 21:01)

真是八仙过海各显神通,每个人都有独特的做法....
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只看该作者 15楼 发表于: 2018-10-03 07:31:22
回 第14楼(唯思)的帖子
唯思:自己学着做给家人吃,听到赞美声,那份心情是很开心快乐的。 (2018-10-02 22:54) 

我可能得不到赞美声,我下厨,最后都是求饶声

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只看该作者 16楼 发表于: 2018-10-03 08:43:06
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只看该作者 17楼 发表于: 2018-10-03 09:15:48
回 第16楼(秋静蝉残)的帖子
秋静蝉残:我可能得不到赞美声,我下厨,最后都是求饶声 (2018-10-03 07:31) 

神奇

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只看该作者 18楼 发表于: 2018-10-03 09:33:17
唯姐的拿手菜都是精品,学习了。

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唯思 E币 +1000 下次可以试试,肯定好吃。 10-03

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只看该作者 19楼 发表于: 2018-10-03 09:42:53
回 16楼(秋静蝉残) 的帖子
秋静蝉残:我可能得不到赞美声,我下厨,最后都是求饶声(2018-10-03 07:31)

你饶了我吧!喜欢做菜,但这味道太难吃了,把味精当盐放,鲜的要命,以后还是坐着吃吧!
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只看该作者 20楼 发表于: 2018-10-06 15:23:12
红烧肉对胃口

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只看该作者 21楼 发表于: 2018-10-06 22:00:34
— (唯思) 执行 帖内置顶 操作 (2018-10-06 22:01) —
(三)蚝油炒生菜
     我不喜欢吃生菜,是因为多数时候看到的都是生吃,譬如汉堡里夹几片生菜,以至于我对汉堡也避而远之,所以对于生菜从来不买。但家里有一位小吃货,前两天吩咐我买一瓶蚝油和买一点生菜,他想吃.....好吧,只要开出菜单,哪有不买之理?但是到点了竟然不知道怎么烧?我和黑马琢磨着:是不是只要生菜洗干净,然后在上面淋上蚝油?或者生菜在沸水中溜一下,然后再淋上蚝油?种种猜测不知道如何烧?他提醒我:我们只要听吩咐准备好食材,等儿子回家,让他烧就是了.....坐等儿子回家,待小子回家后,说了烧法,竟然是那么简单。
      步骤:
    1、 准备三瓣大蒜,生菜和蚝油。
    2、大蒜切成小块或蒜末,油锅烧热,先放入大蒜,待炸出蒜香味。
    3、放入生菜,快速翻炒,菜变色放入适量的蚝油,拌匀,即装盘。
哈,不尝不知道,不喜欢吃生菜的我,竟然吃上了瘾,早知这么好吃,烧法又如此简单,我老早就烧了....
    家有吃货就是好,一盘生菜都可以这么美味,不信?你可以一试哦。
  
  


[ 此帖被唯思在2018-10-06 22:05重新编辑 ]

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只看该作者 22楼 发表于: 2018-10-09 21:31:40
(四)油炸薯条:
     1、 土豆洗净去皮切成条状,再用清水冲洗一下,沥干!
     2、胡萝卜和土豆一样切成条状。
     3、绿色花菜切成小朵。
     4、油多一点,油锅温度不要太高,先炸花菜,变色即可。
     5、胡萝卜炸软即可、土豆炸熟即可。(复杂一点的可以取蛋清或淀粉搅拌,下锅炸会更脆)
     6、拌适合自己口味调料粉。
  



[ 此帖被唯思在2018-10-09 21:35重新编辑 ]
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只看该作者 23楼 发表于: 2018-10-09 22:14:57
回 第21楼(唯思)的帖子
唯思:(三)蚝油炒生菜
我不喜欢吃生菜,是因为多数时候看到的都是生吃,譬如汉堡里夹几片生菜,以至于我对汉堡也避而远之,所以对于生菜从来不买。但家里有一位小吃货,前两天吩咐我买一瓶蚝油和买一点生菜,他想吃.....好吧,只要开出菜单,哪有不买之理?但是到点了竟然不知道怎么烧?我和黑马琢磨着:... (2018-10-06 22:00) 

蚝油生菜,我是水烧开,放入生菜烫一下马上捞出装盘,蚝油用烫菜的热水化稀点,加点其他调料做成汁,然后淋生菜上即成

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