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【活动】妈妈的“红烧肉” [复制链接]

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只看该作者 30楼 发表于: 2018-10-21 13:55:00
回 第16楼(山青水不秀)的帖子
山青水不秀:红烧肉烧得很好。如果肉没有气味,我喜欢不淖水,直接红烧,这样烧出来的味道纯。 (2018-10-05 08:44) 

条肉买来,改刀后在自来水中泡上二十分钟,将猪血泡出后,干锅中火、偏炒就可以了。

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只看该作者 31楼 发表于: 2018-10-21 21:49:44
清风抚月:不是很懂“水头”是什么意思 (2018-10-20 22:58) 

意思应该是汤汁还太多。外婆家的红烧肉估计是大灶里烧的,所以更香。婆婆每次回老家都要用大灶烧碗红肉给我们带来,吃起来确实比我们煤气灶烧的要香。

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