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【活动】梭子蟹蒸肉饼 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2018-10-05 11:49:18
— 本帖被 镜湖光头乔 执行加亮操作(2018-10-05) —
肉选择七分瘦三分肥的,梭子蟹两只,新鲜毛豆小半碗。所有食材洗干净,先剁肉,不要太靡,剁完加点黄酒,生姜水搅打上劲,盘底加点色拉油抹匀,铺上肉饼,摊平摊匀即可,撒上毛豆,再放梭子蟹。开水蒸20分钟就好了,关火前倒入鲜酱油,葱,稍稍焖一会,起锅开吃。

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山风吹来 E币 +50000 别具一格 10-05
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只看该作者 沙发  发表于: 2018-10-05 11:52:58
昨天在某人的叨叨叨叨中还是坚持做了一罐桂花糖。

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只看该作者 板凳  发表于: 2018-10-05 11:57:47
发现新吃法,有空也得试试

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只看该作者 地板  发表于: 2018-10-05 11:58:27
梭子蟹和肉饼,还可以一起蒸,有创意 。平时我都是直接蒸肉饼。下次可以尝试一下。

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只看该作者 4楼 发表于: 2018-10-05 12:03:05
一定好吃
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只看该作者 5楼 发表于: 2018-10-05 12:06:54
我先尝尝。

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只看该作者 6楼 发表于: 2018-10-05 12:16:08
这种吃法,叫做倒笃蟹。

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只看该作者 7楼 发表于: 2018-10-05 12:47:20
回 第3楼(清风抚月)的帖子
清风抚月:梭子蟹和肉饼,还可以一起蒸,有创意[表情] 。平时我都是直接蒸肉饼。下次可以尝试一下。 (2018-10-05 11:58) 

肉饼不用太多,也不要太厚,薄一点肉比较松。

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只看该作者 8楼 发表于: 2018-10-05 12:47:53
回 第6楼(镜湖光头乔)的帖子
镜湖光头乔:这种吃法,叫做倒笃蟹。 (2018-10-05 12:16) 

吃了几次,却不知道叫法

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只看该作者 9楼 发表于: 2018-10-05 12:48:12
回 第4楼(山青水不秀)的帖子
山青水不秀:一定好吃[表情] (2018-10-05 12:03) 

小屁孩特别喜欢吃

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只看该作者 10楼 发表于: 2018-10-05 12:49:13
回 第2楼(心在远方)的帖子
心在远方:发现新吃法,有空也得试试[表情] (2018-10-05 11:57) 

好吃的,也可以换大闸蟹。

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只看该作者 11楼 发表于: 2018-10-05 12:52:22
用梭子蟹做的桐乡煲

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只看该作者 12楼 发表于: 2018-10-05 12:59:30
我也来晒晒我的梭子蟹蒸懒惰肉,鲜!

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只看该作者 13楼 发表于: 2018-10-05 12:59:47
请教糖桂花怎么做?

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只看该作者 14楼 发表于: 2018-10-05 13:13:12
回 第1楼(jane-1008)的帖子
jane-1008:昨天在某人的叨叨叨叨中还是坚持做了一罐桂花糖。 (2018-10-05 11:52) 

新鲜桂花怎么做才能食用

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只看该作者 15楼 发表于: 2018-10-05 13:17:54
回 第12楼(只若初见66)的帖子
只若初见66:我也来晒晒我的梭子蟹蒸懒惰肉,鲜![表情] (2018-10-05 12:59) 

漂亮

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只看该作者 16楼 发表于: 2018-10-05 13:19:25
回 6楼(镜湖光头乔) 的帖子
镜湖光头乔:这种吃法,叫做倒笃蟹。(2018-10-05 12:16)

她们的蟹都没有倒笃,不能叫倒笃蟹
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只看该作者 17楼 发表于: 2018-10-05 13:23:37
桂花糖制作方法:新鲜桂花摘来去蒂去杂质,清洗干净,沥干水分,加少许盐拧干桂花水分,瓶底铺一层糖,然后一层桂花,一层糖一层桂花铺好,用白糖盖住,密封保存,我喜欢放冰箱冷藏,一个月以后就可以吃了。可以做桂花糯米藕,桂花年糕,桂花汤圆,桂花饼

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只看该作者 18楼 发表于: 2018-10-05 13:38:58
回 第17楼(jane-1008)的帖子
jane-1008:桂花糖制作方法:新鲜桂花摘来去蒂去杂质,清洗干净,沥干水分,加少许盐拧干桂花水分,瓶底铺一层糖,然后一层桂花,一层糖一层桂花铺好,用白糖盖住,密封保存,我喜欢放冰箱冷藏,一个月以后就可以吃了。可以做桂花糯米藕,桂花年糕,桂花汤圆,桂花饼[表情]... (2018-10-05 13:23) 

我昨天也做桂花酱了!

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只看该作者 19楼 发表于: 2018-10-05 13:41:39
梭子蟹还可以蒸肉饼子吃?有创意,我又学了一招!感谢008分享!

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只看该作者 20楼 发表于: 2018-10-05 15:03:07
香辣河蟹煲~我的拿手菜

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只看该作者 21楼 发表于: 2018-10-05 16:14:19

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只看该作者 22楼 发表于: 2018-10-05 16:26:37
回 第16楼(巧克力)的帖子
巧克力:她们的蟹都没有倒笃,不能叫倒笃蟹[表情] (2018-10-05 13:19) 

为什么叫“倒笃蟹”?就是吃的时候把盘子倒笃过来。

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只看该作者 23楼 发表于: 2018-10-05 16:51:52
回 第18楼(唯思)的帖子
唯思:我昨天也做桂花酱了![表情] (2018-10-05 13:38) 

唯思姐,做法一样么?

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只看该作者 24楼 发表于: 2018-10-05 16:52:57
回 第22楼(镜湖光头乔)的帖子
镜湖光头乔:为什么叫“倒笃蟹”?就是吃的时候把盘子倒笃过来。 (2018-10-05 16:26) 

第一次做我把肉放在上面,某人说不好,要把肉放下面才好吃才入味。还是有点道理了,就听了照他说的做的。

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只看该作者 25楼 发表于: 2018-10-05 18:18:01
回 第18楼(唯思)的帖子
唯思:我昨天也做桂花酱了![表情] (2018-10-05 13:38) 

这么多好吃的我先忽略了,想请教桂花酱怎么做?

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只看该作者 26楼 发表于: 2018-10-05 18:18:44
梭子蟹还可以这么吃,感谢分享

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只看该作者 27楼 发表于: 2018-10-05 19:07:11
回 第20楼(心在远方)的帖子
心在远方:香辣河蟹煲~我的拿手菜 (2018-10-05 15:03) 

是不是放了什么酱料?

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只看该作者 28楼 发表于: 2018-10-05 19:15:09
回 第23楼(jane-1008)的帖子
jane-1008:唯思姐,做法一样么? (2018-10-05 16:51) 

不一样的!

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只看该作者 29楼 发表于: 2018-10-05 19:15:38
回 第25楼(小猪贝贝)的帖子
小猪贝贝:这么多好吃的我先忽略了,想请教桂花酱怎么做? (2018-10-05 18:18) 

好的,稍等!

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