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请教,鱼泡泡的烧法。 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2018-11-09 09:25:18
早上看见买的,有半斤。

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镜湖光头乔 E币 +2000 感谢你的分享 11-09
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只看该作者 沙发  发表于: 2018-11-09 09:34:59
1油里炸下,红烧。2咸菜烧烧
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只看该作者 板凳  发表于: 2018-11-09 09:36:49
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只看该作者 地板  发表于: 2018-11-09 09:38:11
听说,里子不容易煮熟。

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只看该作者 4楼 发表于: 2018-11-09 09:41:12
咸菜烧

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只看该作者 5楼 发表于: 2018-11-09 09:44:36
滚水里焯一下,然后剪开,用笋片咸菜一起炒,笋片熟了,鱼泡泡肯定也熟了。

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只看该作者 6楼 发表于: 2018-11-09 09:48:37
回 第5楼(镜湖光头乔)的帖子
镜湖光头乔:滚水里焯一下,然后剪开,用笋片咸菜一起炒,笋片熟了,鱼泡泡肯定也熟了。 (2018-11-09 09:44) 

剪开再焯,有区别么?

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只看该作者 7楼 发表于: 2018-11-09 10:10:53
回 第6楼(梧桐树下)的帖子
梧桐树下:剪开再焯,有区别么? (2018-11-09 09:48) 

没有区别。

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只看该作者 8楼 发表于: 2018-11-09 10:12:28
一般是先把笋片与咸菜在油锅里煸炒一下,然后加水,再放入鱼泡泡。

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只看该作者 9楼 发表于: 2018-11-09 10:17:18
图片中的鱼泡泡熟得比较快的。

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只看该作者 10楼 发表于: 2018-11-09 10:17:41
好的,谢谢。鞭笋用茭白替代吧。

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只看该作者 11楼 发表于: 2018-11-09 10:35:59
回 第10楼(梧桐树下)的帖子
梧桐树下:好的,谢谢。鞭笋用茭白替代吧。 (2018-11-09 10:17) 

现在冬笋已经有了,只不过价格有点小贵。

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只看该作者 12楼 发表于: 2018-11-09 10:50:56
从来不吃这玩意

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只看该作者 13楼 发表于: 2018-11-09 10:55:40
回 第12楼(小猪快跑8)的帖子
小猪快跑8:从来不吃这玩意 (2018-11-09 10:50) 

估计腥气重咯

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只看该作者 14楼 发表于: 2018-11-09 11:01:27
回 第13楼(清风抚月)的帖子
清风抚月:估计腥气重咯 (2018-11-09 10:55) 

趁热吃,味道不错。

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只看该作者 15楼 发表于: 2018-11-09 11:03:01
回 10楼(梧桐树下) 的帖子
梧桐树下:好的,谢谢。鞭笋用茭白替代吧。(2018-11-09 10:17)

罗卜鱼泡泡红烧

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只看该作者 16楼 发表于: 2018-11-09 12:26:37
回 9楼(镜湖光头乔) 的帖子
镜湖光头乔:图片中的鱼泡泡熟得比较快的。(2018-11-09 10:17)

怎么看出来熟的快?

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只看该作者 17楼 发表于: 2018-11-09 12:28:34
不喜欢吃鱼泡泡,感觉这东西宁吊吊又很腥,不好吃。
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只看该作者 18楼 发表于: 2018-11-09 12:46:34
回 第17楼(唯思)的帖子
唯思:不喜欢吃鱼泡泡,感觉这东西宁吊吊又很腥,不好吃。[表情] (2018-11-09 12:28) 

那叫劲道,喜欢嚼劲的人喜欢。

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只看该作者 19楼 发表于: 2018-11-09 12:50:54
大爱,最喜欢跟韭菜炒,咸菜和笋片也不错

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只看该作者 20楼 发表于: 2018-11-09 15:15:03
我最爱这个,高压锅压下,炒东嘎菜

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只看该作者 21楼 发表于: 2018-11-09 15:27:44
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只看该作者 22楼 发表于: 2018-11-09 17:46:47
回 第17楼(唯思)的帖子
唯思:不喜欢吃鱼泡泡,感觉这东西宁吊吊又很腥,不好吃。[表情] (2018-11-09 12:28) 

同感 哈哈

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只看该作者 23楼 发表于: 2018-11-09 22:20:33
鱼泡泡我与儿子最喜欢吃,我老婆每次去买鱼,那卖鱼的每次都要送好几个鱼泡泡

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只看该作者 24楼 发表于: 2018-11-10 10:12:38
要大鱼泡泡才好吃

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只看该作者 25楼 发表于: 2018-11-10 12:28:38
回 13楼(清风抚月) 的帖子
清风抚月:估计腥气重咯(2018-11-09 10:55)

烧时放点料酒、醋、白糖、生姜、大蒜头,腥味就没了。
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只看该作者 26楼 发表于: 2018-11-10 15:12:31
鱼泡泡水煮开就熟了,越烧越老的
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只看该作者 27楼 发表于: 2018-11-12 11:10:37
要大鱼5.6斤的鱼泡泡好吃
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只看该作者 28楼 发表于: 2018-11-12 15:20:17
用芥末沾沾生吃

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只看该作者 29楼 发表于: 2018-11-12 15:24:17
回 第28楼(孔润土)的帖子
孔润土:用芥末沾沾生吃 (2018-11-12 15:20) 

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