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又到粽子飘香时 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2019-01-07 22:07:54
    今天下班回家,推门进屋,满屋飘溢着甜丝丝的粽子清香,今天老婆在包粽子,准备过年了。
    回想儿时过年,家家户户都要棕子,父亲喜欢吃棕子每年我家都要二十多斤棕子
   棕子是件大事,早早起床。用升从米糯米量出,倒入淘内,分几次到河埠头把米淘干净,倒入放在长凳上的小竹箩沥干。旁边的小桌子上几只碗内放着
棕子用的、乌缸豆、酱油过的五花肉丁。棕子开始了,只见母亲熟练地片粽叶,用手指夹着将它们卷成圆锥体,然后用左手托着粽叶,右手轻轻地勺起糯米把糯米放进去,米中间放做馅芯用的、乌缸豆、五花肉丁,粽叶包起来用牙齿咬紧绳子捆紧扎牢,一会儿一个个小巧玲珑的粽子裹了。裹好的粽子被放进竹箩内,当老爸看到竹箩粽子差不多放满时,马上在上放好一只大,倒入水,烧起柴火,准备煮粽子了。
    站在旁边的我觉得大显身手的机会来了,便自告奋勇地要求帮忙烧火。得到老爸同意后,就接替老爸往膛内添加柴禾每次我都会火烧得旺旺的,看到通红卟哧卟哧地往外窜粽子锅里煮上几个小时好不容易盼到清香四溢,可以出锅时。我咽着口水,过不上随手抓过一个热气腾腾的棕子边用嘴吹气,边用双手急切地将棕叶剥开熟后的粽呈半透明,灿若田黄。我迫不及待地咬上一口,糯香甜的滋味就从舌苔间弥漫开来,那种唇齿留香的感觉简直妙不可言集糯、酥、香于一身。
    棕子好后,看着灶膛里红红的还没有燃烧的灰烬,我悄悄地从年糕缸内偷出几条年糕,快速地塞进灶膛,用火钳摆好,再用灰烬闷上,稍后再把没有煨透的年糕翻个面。不一会儿就有香气从灶膛里飘出来,刚开始是一丝丝的,钻入鼻孔后似乎闻不了,忽然大把大把的香味从灶膛里跑出来,撒着欢地往怀里撞,撞得浑身都是煨年糕
    岁月匆匆,回想我们儿时的过年,虽生困难、物资短缺,但年味还是十足的





[ 此帖被雪花民哥在2019-01-07 22:16重新编辑 ]
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只看该作者 沙发  发表于: 2019-01-07 22:27:39
童年美好的回忆!成了今天难舍的故事。

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只看该作者 板凳  发表于: 2019-01-07 23:14:07
这时开始吃粽子,绍兴天天有粽子呀?

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只看该作者 地板  发表于: 2019-01-08 07:09:27
我喜欢吃煨年糕,很香,还有一种是把年糕片用碳煨,薄,更香

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只看该作者 4楼 发表于: 2019-01-08 07:21:34
老婆做的粽子真香,只因为那是熟悉的味道,这里不设防,坦然心安。

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只看该作者 5楼 发表于: 2019-01-08 08:07:55
小时候粽子吃伤的路过,表示那时粽子吃到乌花白麻蒸

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只看该作者 6楼 发表于: 2019-01-08 09:03:07
民哥家嘎早裹棕子了
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只看该作者 7楼 发表于: 2019-01-08 12:07:24
回 1楼(水兵草猛2007) 的帖子
水兵草猛2007:童年美好的回忆!成了今天难舍的故事。(2019-01-07 22:27)

是啊,还包含着一份浓浓的亲情。水兵新年好!
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只看该作者 8楼 发表于: 2019-01-08 12:08:23
回 2楼(锦代星河) 的帖子
锦代星河:这时开始吃粽子,绍兴天天有粽子呀?(2019-01-07 23:14)

是啊,自家包的更香。
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只看该作者 9楼 发表于: 2019-01-08 12:09:21
回 3楼(灵魂在深处) 的帖子
灵魂在深处:我喜欢吃煨年糕,很香,还有一种是把年糕片用碳煨,薄,更香(2019-01-08 07:09)

同感。问好!
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只看该作者 10楼 发表于: 2019-01-08 12:10:57
回 4楼(漫话) 的帖子
漫话:老婆做的粽子真香,只因为那是熟悉的味道,这里不设防,坦然心安。(2019-01-08 07:21)

心有灵犀。问好!
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只看该作者 11楼 发表于: 2019-01-08 12:15:32
回 5楼(越剑自华) 的帖子
越剑自华:小时候粽子吃伤的路过,表示那时粽子吃到乌花白麻蒸[表情](2019-01-08 08:07)

乌蒸白麻花,油煎一下变成金黄色了,香喷喷的,还是可以吃的。
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只看该作者 12楼 发表于: 2019-01-08 12:16:32
回 第11楼(雪花民哥)的帖子
雪花民哥:乌蒸白麻花,油[表情]煎一下变成金黄色了,香喷喷的,还是可以吃的。 (2019-01-08 12:15) 

哈哈哈,随做宁家

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只看该作者 13楼 发表于: 2019-01-08 12:18:08
回 6楼(山青水不秀) 的帖子
山青水不秀:民哥家嘎早裹棕子了(2019-01-08 09:03)

是啊,先裹几个,吃完再裹。山青兄新年好!
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只看该作者 14楼 发表于: 2019-01-08 13:28:49
绍兴寄来的粽子已吃光了,这粽子够糯,特别是粽叶的竹香味,回味无穷。

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只看该作者 15楼 发表于: 2019-01-08 13:45:27
还以为端午节快到了呢
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只看该作者 16楼 发表于: 2019-01-08 16:56:30
回 第14楼(海之宁)的帖子
海之宁:绍兴寄来的粽子已吃光了,这粽子够糯,特别是粽叶的竹香味,回味无穷。 (2019-01-08 13:28) 

故乡的味道,海大人新年好。

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只看该作者 17楼 发表于: 2019-01-08 16:57:53
回 第15楼(秋水无烟)的帖子
秋水无烟:还以为端午节快到了呢[表情] (2019-01-08 13:45) 

秋水过年粽子年糕也是必备的。

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只看该作者 18楼 发表于: 2019-01-08 18:29:28
小时候年底磉年糕、裹粽子、酿新酒、晒鱼干酱鸭酱肉,掘菩荠挖藕,抱个火囱煨爆爆豆

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只看该作者 19楼 发表于: 2019-01-08 19:13:39
回 第18楼(柯桥山水)的帖子
柯桥山水:小时候年底磉年糕、裹粽子、酿新酒、晒鱼干酱鸭酱肉,掘菩荠挖藕,抱个火囱煨爆爆豆[表情] (2019-01-08 18:29) 

浓浓过年的味道啊。

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只看该作者 20楼 发表于: 2019-01-09 16:01:52
现在没有年味了
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只看该作者 21楼 发表于: 2019-01-09 16:17:51
自家老婆包的粽子不一样的,更香更有味道。
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只看该作者 22楼 发表于: 2019-01-09 17:03:15
回 20楼(史蒂文王) 的帖子
史蒂文王:现在没有年味了(2019-01-09 16:01)

生活条件好了,天天可以像过年,年味也就变淡了。
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只看该作者 23楼 发表于: 2019-01-09 17:04:53
回 21楼(用心沟通1) 的帖子
用心沟通1:自家老婆包的粽子不一样的,更香更有味道。(2019-01-09 16:17)

包裹着浓浓的情意。
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只看该作者 24楼 发表于: 2019-01-10 09:33:02
最喜欢吃肉粽
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只看该作者 25楼 发表于: 2019-01-10 12:09:04
回 24楼(如果海红了) 的帖子
如果海红了:最喜欢吃肉粽[表情](2019-01-10 09:33)

嗯,我也喜欢的。
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只看该作者 26楼 发表于: 2019-01-10 16:27:10
回 第2楼(锦代星河)的帖子
锦代星河:这时开始吃粽子,绍兴天天有粽子呀? (2019-01-07 23:14) 

江南以往过年才裹粽子,那是我们670儿时的记忆。

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