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除夕甜点:“年年高兴,年年中” [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2019-01-11 09:21:15
小时候的年夜饭,依例还有一道甜点是不能省略的,而这道甜点,制作更简单方便,寓意也更好,就是“年年高兴,年年中”。此时你可能已经猜中了,不错,那便是年糕与粽子,上面飞白糖,喜欢甜的多放点。
因为要吃的热,母亲总会把这道甜点,放在靠后面做,而此时总会见她有些忙乱和疲惫,许是忙了一天,许是差不多要开席心里多少总有些终于要落位了的感觉,和心里的期许,期许小孩能“年年高兴,年年中”;也许是我们兄弟姐妹迫不及待想过年的心情和眼神,摧得她心里急……此时,母亲总会找出相对粗些的线,一头咬嘴里,一头拿手里,而另一只手则拿年糕,低着头,倾着身,用线去绞年糕,绞成一小段一小段,跌落碗里。
棕子也如是。然后放白糖于上面。
粽子最好是白米粽,其次是豆粽,肉粽是从来不用的,只是不知道为什么年糕总是用饭焐,而不是清水闸,也许只是省事点而已。
年糕棕子不用刀切剪刀剪,而要用线绞,那一定是有讲究的。因为记得有次阿姐怕线绞麻烦,用剪刀去剪,母亲是阻止的。记得后来,也许是我们大了,也许母亲老了也或许是看开了,母亲许可了我们用剪刀。
年年高兴,年年中;年年高升,年年中。母亲,您在那边还好吗?儿子想您了。
(图文无关)

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只看该作者 沙发  发表于: 2019-01-11 09:23:42
这么脏的水
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只看该作者 板凳  发表于: 2019-01-11 13:10:44
回 第1楼(wy5411)的帖子
wy5411:这么脏的水 (2019-01-11 09:23) 

水是清的

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只看该作者 地板  发表于: 2019-01-11 13:30:04
还河道洗??关1星期

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只看该作者 4楼 发表于: 2019-01-11 14:48:35
现在大年三十菜太多吃不下了

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只看该作者 5楼 发表于: 2019-01-11 20:05:24
回 第4楼(王越工作室)的帖子
王越工作室:现在大年三十菜太多吃不下了 (2019-01-11 14:48) 

那时吃什么都香

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只看该作者 6楼 发表于: 2019-01-12 10:52:16
这才是绍兴。可惜听了太多年北方人民强加来的“吃饺子”习俗,新一辈的绍兴人怕是没几个知道了。

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只看该作者 7楼 发表于: 2019-01-12 10:57:32
我喜欢红枣粽子
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只看该作者 8楼 发表于: 2019-01-12 11:13:39
那时粽子吃起来,香、糯、粘皮道多少好来

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只看该作者 9楼 发表于: 2019-01-12 12:00:50
我喜欢吃乌缸豆粽
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只看该作者 10楼 发表于: 2019-01-13 12:13:09
吃吃还是肉粽好

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只看该作者 11楼 发表于: 2019-01-13 13:06:49
呵啊,楼主勾起小时的回忆,确实是这样的。那时酒是自酿的,装在锡制的酒壶里,洒到碗里上面还有饭花呢,酒香飘鼻!

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只看该作者 12楼 发表于: 2019-01-16 11:08:00
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