• 3371阅读
  • 11回复

[美食DIY]买了个玉子烧锅,虽败犹荣的自制厚蛋烧 [复制链接]

上一主题 下一主题
 

发帖
4909
E币
2972113
威望
1735
贡献
0
只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2019-04-06 16:57:10


外食还蛮喜欢点个厚蛋烧的
逛淘宝店铺时 看到有专门做玉子烧的锅
想到外面一份就卖30+的厚蛋烧啊
跃跃欲试 说下单就下单了










菜名:厚蛋烧
食材:鸡蛋4个,盐少许,油适量
器材:玉子烧锅,玉子烧硅胶锅铲






步骤:
1、先把鸡蛋打散,放入盐调味,控制不好量的话,我把四个鸡蛋分了四个碗装;
2、玉子烧锅倒入适量油,将打散的鸡蛋(1个蛋的分量)倒入锅中;














3、待蛋液微熟后,立马用玉子烧锅铲将鸡蛋卷拢在一边,下第二个鸡蛋;
4、将卷好的鸡蛋和新倒入的蛋液重复卷起,如此4次,便是厚蛋烧;
5、最后将成品盛起以后,稍冷却后,切片装盘,就是玉子烧了。










经验总结:
第一次烧的关系,下手慢了,感觉鸡蛋很容易烧熟啊,动作一定要快。
做了个烧焦版的玉子烧,虽然形状还行,口味真的有待改进。
以及,网上玉子烧锅什么樱花限定版千万别买,便宜的就行了。
再好看的锅子遇到明火,通通会烧黑黑!!!




 
正式会员
论坛UID:1030353

发帖
969
E币
13129
威望
2071
贡献
4
只看该作者 沙发  发表于: 2019-04-06 16:59:45

发帖
4909
E币
2972113
威望
1735
贡献
0
只看该作者 板凳  发表于: 2019-04-06 17:43:35
回 1楼(一支穿云箭) 的帖子
一支穿云箭:这是个啥(2019-04-06 16:59)

厚蛋烧
游民
论坛UID:1255636

发帖
63
E币
131
威望
151
贡献
0
只看该作者 地板  发表于: 2019-04-07 20:33:56
玉子烧记得控制控制控制蛋液量,要放油放油放油,用小火小火小火煎。
一星会员
论坛UID:986992

发帖
1558
E币
143368
威望
1704
贡献
0
只看该作者 4楼 发表于: 2019-04-08 12:31:17
恕我不懂这个高档的东西,不就是炒鸡蛋吗?只是换个锅

发帖
4909
E币
2972113
威望
1735
贡献
0
只看该作者 5楼 发表于: 2019-04-08 12:54:23
回 第4楼(另个空间)的帖子
另个空间:恕我不懂这个高档的东西,不就是炒鸡蛋吗?只是换个锅[表情] (2019-04-08 12:31) 

水煮蛋 荷包蛋 各有吃法

内容来自iPhone手机客户端


发帖
4909
E币
2972113
威望
1735
贡献
0
只看该作者 6楼 发表于: 2019-04-08 12:54:39
回 第3楼(取名都难)的帖子
取名都难:玉子烧记得控制控制控制蛋液量,要放油放油放油,用小火小火小火煎。 (2019-04-07 20:33) 

我火大了点

内容来自iPhone手机客户端

初级会员
论坛UID:1796202

发帖
393
E币
798
威望
256
贡献
0
只看该作者 7楼 发表于: 2019-04-08 14:10:14
买了个玉子烧锅,虽败犹荣的自制厚蛋烧
正式会员
论坛UID:77922

发帖
361
E币
2636
威望
276
贡献
0
只看该作者 8楼 发表于: 2019-04-08 15:42:10
鼓励一下!记得要加适量的牛奶,小火煎,那样会更嫩。
游民
论坛UID:1451845

发帖
106
E币
7061
威望
132
贡献
1
只看该作者 9楼 发表于: 2019-04-10 10:26:30
蛋里加点水,煎出来会嫩一点
游民
论坛UID:1847599

发帖
109
E币
714
威望
78
贡献
10
只看该作者 10楼 发表于: 2019-04-10 14:33:33
这个鸡蛋看着不错
二星会员
论坛UID:18917

发帖
7207
E币
171158
威望
2758
贡献
7
只看该作者 11楼 发表于: 2019-04-11 12:51:42
火太大了
快速回复
限70 字节
 
上一个 下一个