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请教炖牛肉 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2019-06-11 11:03:21
上次家里炖的牛肉发又柴又硬,一点也不像外面那么好吃,想听听大家的妙招呢
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唯思 E币 +2000 感谢你的分享 06-11
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只看该作者 沙发  发表于: 2019-06-11 13:34:19
买来的牛肉先过水,千万不要用高压锅压,用大火煮开,小火一直煮2 3个小时。然后闷一晚上。这样入味又软

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唯思 E币 +1000 感谢你的分享 06-11

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只看该作者 板凳  发表于: 2019-06-11 13:38:08
晕...楼主:不好意思啊,刚才手机操作给你加分时,顺便想回复你一下,结果我重复回帖了,想删掉其中的一个,字小手指头粗,点击有误,错删了你的贴。给你复原帖子却恢复不了网友梧桐树下的回帖了。请两位多包涵了。
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只看该作者 地板  发表于: 2019-06-11 13:41:08
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只看该作者 4楼 发表于: 2019-06-11 13:56:22
我是直接用电饭煲煮的,首先切成小块,然后放生姜,八角,桂皮,冰糖,生抽,老抽,香叶一起烧,炖到筷子插的进去就好.如果有时间锅里煮会更好.
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唯思 E币 +1000 感谢你的分享 06-11
布织鸟楼主
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只看该作者 5楼 发表于: 2019-06-11 13:59:24
唯思:晕...楼主:不好意思啊,刚才手机操作给你加分时,顺便想回复你一下,结果我重复回帖了,想删掉其中的一个,字小手指头粗,点击有误,错删了你的贴。给你复原帖子却恢复不了网友梧桐树下的回帖了。请两位多包涵了。 (2019-06-11 13:38) 

没事没事

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只看该作者 6楼 发表于: 2019-06-11 14:31:11
回 第5楼(布织鸟)的帖子
布织鸟:没事没事 (2019-06-11 13:59) 

感谢你的理解,请多包涵了!

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只看该作者 7楼 发表于: 2019-06-11 15:08:05
基本是砂锅小火焖一个小时。
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唯思 威望 +5 感谢你的分享 06-11
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只看该作者 8楼 发表于: 2019-06-12 13:55:31
菜场里的牛肉基本上都是又柴又老,我有时是麦德龙买的,肉质好很多
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