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世事无常,其实就是变化。 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2019-06-15 10:17:32
想起了两个成语:刻舟求剑和墨守成规。其中的含义和寓意,相信大多数人都是知道的,至于理解的深刻与肤浅,也就因人而异了。

最近这段时间,河虾是比较便宜的,一方面是因为本地河虾泛江,不管是否是禁捕期,依然有许多河虾上市,就是我们俗称的“麦头虾”,另一方面,也是因为有大量的外地虾涌入,所以导致虾价走低。

曾经的说法:一方水土养一方人。大致的意思,其实也说明了一个地方的人往往习惯了一个地方的食物口味,所以对于我们的习惯,往往也是喜欢本地的产出,而不怎么适应外地的输入。河虾也是如此。

在我们的认知里,本地河虾肯定是优于外地河虾的,一方面是因为习惯了的口味,另一方面确实是因为外地虾没有本地虾的鲜美,肉质也有明显的区别。

但是,如果认真观察和剖析一下,就会发现我们的认知会有一种颠覆性的改变。不知道大家有没有发现,正宗的本地河虾,已经没有以前的那种透明与干净,大多数本地河虾,看起来都是黑乎乎,暗腾腾,仿佛是从淡墨水中捞出来的一样,无论怎么冲洗,虾壳上就如包裹上了一层黯淡的外膜,有一种诡异的厚重感。造成的原因也许是多方面的,但是毋庸否认的一个事实是,曾经的江南水乡,水质已经大不如前了,那么从暗浊的河里捕捞的河虾也就可想而知。

倒是外地虾中的江西虾,煮熟以后虽然没有本地河虾的色泽鲜红,但是整体看起来是干净的,也没有本地河虾的异味,反而是许多的本地河虾,煮熟以后色泽黯淡,没有了以前的光鲜,其味也就不言而喻了。

世事的变化,有时候是出乎意料的,也往往在不知不觉中脱离了原本的成规,现在我们看到的东西,未必就是原本的模样,或者从外表看来似乎没有改变,但是实际上已经有了质的变化,所以,如果我们依然拘泥于以前的经验和规则,那么会有一种无所适从的尴尬。只有用发展的眼光和心态去面对世事的发展,那么即使是随波逐流,也能够跟上时代的步伐。信乎?

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只看该作者 沙发  发表于: 2019-06-15 10:34:07
是啊,现在的本地河虾,已经没有以前的那种透明与干净,鲜味自然也减退了些。
相对而言,我还是买江西虾便宜,味道也不差。
大气污染,水污染造成许多本地特产今非昔比。好吃才是硬道理!
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只看该作者 板凳  发表于: 2019-06-15 10:39:00
游民
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只看该作者 地板  发表于: 2019-06-15 10:40:16
大概昨天冷了,乔版的光头更加激灵了

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只看该作者 4楼 发表于: 2019-06-15 10:52:42
听说 滨海很多,养虾池,不知有没有被污染到,

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只看该作者 5楼 发表于: 2019-06-15 10:56:59
本来鲜鱼鲜虾,偷偷鲜,现在已经吃不到以前偷偷鲜的味道

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只看该作者 6楼 发表于: 2019-06-15 11:18:22
回 第1楼(山青水不秀)的帖子
山青水不秀:是啊,现在的本地河虾,已经没有以前的那种透明与干净,鲜味自然也减退了些。
相对而言,我还是买江西虾便宜,味道也不差。
大气污染,水污染造成许多本地特产今非昔比。好吃才是硬道理! (2019-06-15 10:34) 

好吃确实才是硬道理。有时候,我们往往忽略了事情的本质,而局囿于自己的认知中,最终会有迷惘与困惑。

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只看该作者 7楼 发表于: 2019-06-15 11:18:52
回 第2楼(709934375)的帖子
709934375:内个噶有道理 (2019-06-15 10:39) 

一直有道理,本来就如此。

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只看该作者 8楼 发表于: 2019-06-15 11:19:32
回 第3楼(709934375)的帖子
709934375:大概昨天冷了,乔版的光头更加激灵了 (2019-06-15 10:40) 

光头是后天的削发为僧,聪明确实是天生具来。

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只看该作者 9楼 发表于: 2019-06-15 11:20:24
回 第4楼(饥寒起盗心)的帖子
饥寒起盗心:听说 滨海很多,养虾池,不知有没有被污染到, (2019-06-15 10:52) 

只要想一想,水是从哪里来的,问题也就简单了。

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只看该作者 10楼 发表于: 2019-06-15 11:21:02
昨日中午食堂吃饭,听同事讨论河虾多少一斤,瞬间觉得这些话题生活气息满满,是我太游离于这些日常生活之外,缺少烟火气息了吧

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只看该作者 11楼 发表于: 2019-06-15 11:21:06
回 第2楼(709934375)的帖子
709934375:内个噶有道理 (2019-06-15 10:39) 

非常赞同你的观点

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只看该作者 12楼 发表于: 2019-06-15 11:21:09
回 第5楼(来啦)的帖子
来啦:本来鲜鱼鲜虾,偷偷鲜,现在已经吃不到以前偷偷鲜的味道 (2019-06-15 10:56) 

人生总是会有遗憾的,活过了,也就无憾了。

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只看该作者 13楼 发表于: 2019-06-15 11:40:50
以前的老胡太将虾,现在很少了,怀孕带仔虾多的不得了。难道虾兵蟹将现在也时兴私聊。
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只看该作者 14楼 发表于: 2019-06-15 12:41:12
回 4楼(饥寒起盗心) 的帖子
饥寒起盗心:听说 滨海很多,养虾池,不知有没有被污染到,(2019-06-15 10:52)

滨海是龙虾“养殖基地”。

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只看该作者 15楼 发表于: 2019-06-15 17:58:43
回 第14楼(山青水不秀)的帖子
山青水不秀:滨海是龙虾“养殖基地”。 (2019-06-15 12:41) 

曾经看过一篇文章,说湖北是小龙虾的最大养殖地。

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只看该作者 16楼 发表于: 2019-06-15 18:00:49
回 第13楼(我喜欢吃锅焦)的帖子
我喜欢吃锅焦:以前的老胡太将虾,现在很少了,怀孕带仔虾多的不得了。难道虾兵蟹将现在也时兴私聊。 (2019-06-15 11:40) 

现在本地河虾个体都比较小,我觉得最好的还是以前的那种“青壳虾”。

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只看该作者 17楼 发表于: 2019-06-15 18:55:54
一次买了个胖头鱼头清蒸,那个鱼腥味重得,后来隔天放了罗布菜一起才终于把鱼头消灭了,想想以前的鱼头,不管是清蒸,或者是豆腐鱼头汤,多鲜美呀!

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只看该作者 18楼 发表于: 2019-06-15 20:05:32
回 第17楼(小猪贝贝)的帖子
小猪贝贝:一次买了个胖头鱼头清蒸,那个鱼腥味重得,后来隔天放了罗布菜一起才终于把鱼头消灭了,想想以前的鱼头,不管是清蒸,或者是豆腐鱼头汤,多鲜美呀! (2019-06-15 18:55) 

一直来喜欢吃鱼,但是现在很少买鱼了,因为现在市场上的许多鱼,不仅腥,而且还有异味。

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