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年味系列-------传统手工年糕制作! [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2018-01-19 09:13:39
年味系列-------传统手工年糕制作!传统手工年糕制作一般分为九道工序,分别是浸米、磨粉、压榨、沥水、搓粉、上蒸、蹭捣、做糕、晾干。位于灵芝镇潞家庄的这家手工年糕作坊依然还保持着最传统的做法,所以来这里做年糕的人可谓是络绎不绝!









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只看该作者 沙发  发表于: 2018-01-19 09:30:19
好像记得小时搡年糕米水中浸泡就要个把月。
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tl65321 威望 +1 点赞 来自绍兴E网APP 2018-01-19
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只看该作者 板凳  发表于: 2018-01-19 09:44:49
产量应该不高。
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只看该作者 地板  发表于: 2018-01-19 10:07:30
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只看该作者 4楼 发表于: 2018-01-19 10:08:41
手工年糕不是用锤子敲出来的吗
游民
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只看该作者 5楼 发表于: 2018-01-19 10:49:51
有没有假期工找工作的?在镜湖的人

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只看该作者 6楼 发表于: 2018-01-19 10:53:09
这个年糕在哪里做啊
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只看该作者 7楼 发表于: 2018-01-19 10:59:37
回 第5楼(telj93469)的帖子
telj93469:手工年糕不是用锤子敲出来的吗 (2018-01-19 10:08) 

确实不是完全手工了,缺少桑的一环

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只看该作者 8楼 发表于: 2018-01-19 11:00:00
回 第7楼(telj73332)的帖子
telj73332:这个年糕在哪里做啊 (2018-01-19 10:53) 

在灵芝镇潞家庄村

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只看该作者 9楼 发表于: 2018-01-19 11:00:30
回 第3楼(tl488713)的帖子
tl488713:机器年糕 (2018-01-19 09:57) 

比完全的机器年糕好好很多

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只看该作者 10楼 发表于: 2018-01-19 11:10:07
源于自然楼主

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只看该作者 11楼 发表于: 2018-01-19 11:18:54
回 第11楼(会稽天下本无俦)的帖子
会稽天下本无俦:灵芝街道 (2018-01-19 11:10) 

恩,叫错了,应该叫灵芝街道了

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只看该作者 12楼 发表于: 2018-01-19 11:52:20
回 第7楼(telj73332)的帖子
telj73332:这个年糕在哪里做啊 (2018-01-19 10:53) 

可以送美团外卖

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只看该作者 13楼 发表于: 2018-01-19 12:01:34
回 第1楼(l一生平安l)的帖子
l一生平安l:好像记得小时搡年糕米水中浸泡就要个把月。 (2018-01-19 09:30) 

恩,要泡15天左右

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只看该作者 14楼 发表于: 2018-01-19 12:03:25
年糕店2块一个斤

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只看该作者 15楼 发表于: 2018-01-19 12:16:04
照片色彩好赞,有皮道。满满的老味道和生活气息

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只看该作者 16楼 发表于: 2018-01-19 12:25:57
用户被禁言,该主题自动屏蔽!

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只看该作者 17楼 发表于: 2018-01-19 12:36:32
机器年糕,没用捣球桑过不能算手工

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只看该作者 18楼 发表于: 2018-01-19 12:38:26
回 第18楼(心在远方)的帖子
心在远方:机器年糕,没用捣球桑过不能算手工 (2018-01-19 12:36) 

就差桑这一环,其它的都一样的

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只看该作者 19楼 发表于: 2018-01-19 13:48:18
是不是在“”大木桥头“”

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只看该作者 20楼 发表于: 2018-01-19 13:56:43
哪里有卖?请给我电话18267509320.谢谢
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只看该作者 21楼 发表于: 2018-01-19 14:03:25
减少了捣臼桑的过程,满满的儿时记忆。
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只看该作者 22楼 发表于: 2018-01-19 15:24:38
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只看该作者 23楼 发表于: 2018-01-19 15:58:33
这不是大木桥那边的那家

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只看该作者 24楼 发表于: 2018-01-19 16:12:17
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只看该作者 25楼 发表于: 2018-01-19 16:12:39
用了机器还叫做传统做法?
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只看该作者 26楼 发表于: 2018-01-19 16:15:25
还是喜欢嵊州的大块头年糕😚

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只看该作者 27楼 发表于: 2018-01-19 17:03:28
别让卫生部门看到哦!像上次臭豆腐事件

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只看该作者 28楼 发表于: 2018-01-19 18:33:44
回 第9楼(源于自然)的帖子
源于自然:在灵芝镇潞家庄村 (2018-01-19 11:00) 

师傅,在大葛那边,对吗

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只看该作者 29楼 发表于: 2018-01-19 18:35:15
这家店不行,卫生差,用的水来路不明

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