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这道菜有有吃过 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2020-03-25 16:03:35
湖羊尾巴太油蘸
青壳螺蛳剁屁眼
清明时节快到,清明螺抵只鹅,又到吃螺蛳的时候了。不过有有吃过湖羊尾巴太油蘸,上世纪八十年代去嘉兴出差,点过这道菜,那个味道真的是一个字“。。。”
3条评分E币+10000威望+10
蓝色的海洋 威望 +5 原创好帖 03-25
蓝色的海洋 E币 +10000 原创好帖 03-25
红色小绍兴 威望 +5 感谢你的分享 03-25

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只看该作者 沙发  发表于: 2020-03-25 17:17:19
中午刚吃,清明前后最肥。

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只看该作者 板凳  发表于: 2020-03-25 19:25:42
好多年没有吃螺蛳了。
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只看该作者 地板  发表于: 2020-03-26 10:27:50
回 1楼(红色小绍兴) 的帖子
红色小绍兴:中午刚吃,清明前后最肥。(2020-03-25 17:17)

恩恩恩
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只看该作者 4楼 发表于: 2020-03-26 10:31:40
回 2楼(蓝色的海洋) 的帖子
蓝色的海洋:好多年没有吃螺蛳了。(2020-03-25 19:25)

绍兴老话关于螺蛳的说法还不少,除了上面的青壳螺蛳剁屁眼、清明螺抵只鹅,还有剁螺蛳过酒******来了不肯走,等等。
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只看该作者 5楼 发表于: 2020-03-26 10:33:46
有敏感字被屏蔽了,二个字没有显示出来。qiang  dao

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只看该作者 6楼 发表于: 2020-03-26 11:07:26
回 第4楼(时间节奏)的帖子
时间节奏:绍兴老话关于螺蛳的说法还不少,除了上面的青壳螺蛳剁屁眼、清明螺抵只鹅,还有剁螺蛳过酒******来了不肯走,等等。 (2020-03-26 10:31) 

我螺蛳不会烧,有一次我烧的太熟了,拧吊吊,扭吃头,从此以后没有烧过。我不知道螺蛳要烧多久,烧几分钟会熟。我怕生的有寄生虫,所以熟过头了,倒了吃螺蛳的兴趣。

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只看该作者 7楼 发表于: 2020-03-26 11:09:03
回 第5楼(时间节奏)的帖子
时间节奏:有敏感字被屏蔽了,二个字没有显示出来。qiang dao (2020-03-26 10:33) 

 

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时间节奏楼主
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只看该作者 8楼 发表于: 2020-03-27 10:20:05
回 6楼(蓝色的海洋) 的帖子
蓝色的海洋:我螺蛳不会烧,有一次我烧的太熟了,拧吊吊,扭吃头,从此以后没有烧过。我不知道螺蛳要烧多久,烧几分钟会熟。我怕生的有寄生虫,所以熟过头了,倒了吃螺蛳的兴趣。[表情](2020-03-26 11:07)

炒到酒红色薄薄的厣90%以上基本上起壳,差不多就可以装盘了。
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只看该作者 9楼 发表于: 2020-03-27 11:05:22
我家老父冒冒吃,开水一冲即可。
如此吃法,楼主有有吃过?

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只看该作者 10楼 发表于: 2020-03-27 11:09:43
回 第8楼(时间节奏)的帖子
时间节奏:炒到酒红色薄薄的厣90%以上基本上起壳,差不多就可以装盘了。 (2020-03-27 10:20) 

谢谢您的指导,我下次看见螺蛳也买点来炒炒

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只看该作者 11楼 发表于: 2020-03-27 11:11:02
回 第9楼(耶溪水)的帖子
耶溪水:我家老父冒冒吃,开水一冲即可。
如此吃法,楼主有有吃过? (2020-03-27 11:05) 

会会不熟,怕寄生虫细菌什么的热水烫不死

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只看该作者 12楼 发表于: 2020-03-27 11:31:25
回 9楼(耶溪水) 的帖子
耶溪水:我家老父冒冒吃,开水一冲即可。
如此吃法,楼主有有吃过?(2020-03-27 11:05)

吃过,特别是小时候要油票时,冒冒吃比较多。
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只看该作者 13楼 发表于: 2020-03-27 11:37:11
回 9楼(耶溪水) 的帖子
耶溪水:我家老父冒冒吃,开水一冲即可。
如此吃法,楼主有有吃过?(2020-03-27 11:05)

这种吃法,特别是片扣、黄询、称子绍兴人比较多。
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