你这样洗碗等于“吃毒”，洗了一辈子的碗，竟然洗错了

▲4小时不洗碗，细菌疯狂繁殖。

编者按+

“今天该你洗碗了哈！”“哎呀急啥子嘛，先放起。”结果，饭越吃越多，干净的碗却越来越少了……碗呢？碗都在厨房泡着呢！可是，你泡的不是碗，而是细菌！

4小时不洗碗，细菌疯狂繁殖

小编敲黑板：用过的碗筷不要放在洗碗池中泡太久，4小时以内要洗干净。

因为，人体肠道传播疾病的微生物，像沙门氏菌、变形杆菌等，很容易附着在用过的碗周围。你在用水泡碗时，碗里留有的丰富油脂为细菌的繁殖提供了良好的营养。4个小时以后细菌开始以几何级数快速繁殖。

想象一下，你在瘫沙发的同时，细菌也在水槽里欢乐地繁殖着，如果消毒不彻底，这些细菌，特别是致病菌还会被吃到肚里，如果免疫力低下，就会出现肠道系统的感染了。

这样洗碗，让碗筷“更脏”！

◎错误一：饭后把碗摞在一起

吃完饭后要给碗盘分类，没油的和有油的分开放，先洗没油的，后洗有油的。

此外，盛生肉的碗要与盛熟食、果蔬的碗盘分开，洗碗布也要分开。先洗盛熟食的碗，后洗装生肉的碗。

◎错误二：洗什么餐具都用洗洁精

事实上，盛粥、凉菜一类的碗盘，风干前用水一冲就干净了。

如果碗筷上油污很重，可以在洗前用纸擦掉油，再用热水清洗。如果油污很重，还可用碱面加热水来洗，但碱伤皮肤，建议戴手套。

◎错误三：洗洁精不稀释

有人经常抱怨碗总是滑滑的洗不净，这多是因为洗洁精没冲净，会给人体健康带来不良影响。洗碗前，建议先在半碗水中加几滴洗洁精稀释，每次用洗碗布蘸取少量刷洗即可。

◎错误四：碗筷不控水晾干就收起

碗筷洗后宜控水晾干，不要用抹布擦干，以免微生物繁殖。如果怕铁锅生锈，洗后应该用厨房用纸吸干水分。

此外，还要注意，洗碗后务必把水池和周边的台面刷干净。否则水池就会成为微生物交叉污染的绝佳场地。

不同餐具，不同对待

◎木制餐具

在使用后，应立即用冷水浸湿的海绵或纸巾擦拭。清洗的时候不要将其放置水中久泡，也不能放入洗碗机中清洗。

清洁完毕后，可以涂抹一点植物油进行保养，也可以用一片柠檬擦拭表面来驱除异味。

◎金属餐具、铁锅

炒完菜立刻洗锅，趁锅底还有点热，加温水进去，油污很容易就洗掉了。需要注意的是，对不粘锅来说，不要马上用大量冷水冲热锅，因为热胀冷缩容易损伤其表面涂层。

洗完以后一定要用干净的软布抹去上面的水分，及时擦干。

还应注意做菜顺序，减少洗洁精的使用机会。比如先炒油多的菜，这样做后面的菜或熬汤时，就不需要重新刷洗或再加很多的油了；需要红烧、炖、卤的菜，应该放在最后做，以免锅变得黏腻，增加洗涤次数。◎

编辑：许小袋编审：李小不

本文来源：成都商报四川名医（id：scmingyi）

轻风吟月	2020-02-18 09:56
就这么个干法，进了厨房别出来了

悠悠清水	2020-02-18 10:20
长知识了

黄巢	2020-02-18 10:41
吃完的饭碗四个小时还没洗这是有多懒

大大大队长	2020-02-18 10:44
不可不信，不可全信。不等的，吃完就洗掉，一年中不会有一次等四小时后才洗的。用抹布把盘子碗全擦干的。现在有条件一周十天把碗筷放锅内煮一遍。

风不欺	2020-02-19 09:23
买个洗碗机

江中顽石	2020-02-22 21:02
悠悠清水:长知识了 (2020-02-18 10:20) 这篇知识请慢点长看了楼主的几篇“科普”帖，别说楼主对医学是一知半解，可以说楼主远不到三脚猫的水平，充其量半脚猫差不多，哗众取宠的绣花文章而已。遂点反驳需要严谨的长篇大论，烦得写，也不值得反驳。

悠悠清水

2020-02-22 21:57

江中顽石:这篇知识请慢点长
看了楼主的几篇“科普”帖，别说楼主对医学是一知半解，可以说楼主远不到三脚猫的水平，充其量半脚猫差不多，哗众取宠的绣花文章而已。
遂点反驳需要严谨的长篇大论，烦得写，也不值得反驳。 (2020-02-22 21:02)

我昨天还想按这个洗碗，但觉得太繁杂了，结果还是老毛式洗法

悠悠清水	2020-02-22 21:59
大大大队长:不可不信，不可全信。不等的，吃完就洗掉，一年中不会有一次等四小时后才洗的。用抹布把盘子碗全擦干的。现在有条件一周十天把碗筷放锅内煮一遍。 (2020-02-18 10:44) 你还别说，有人出差几天回来洗碗的事都有

1-3-5-7-9	2020-02-23 08:22
洗碗机可以杀菌

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