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潇潇rose 2020-05-03 13:30

第一次自己做麦疙瘩

以前的麦疙瘩都是买的。今天尝试自己做,加了鸡蛋与藕粉,由于第一次做,这卖相太难看了,有点对不起南瓜和蕃茄笋干菜的颜值,但是吃是真的好吃,下一次在颜值上再改进。
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青碗豆 2020-05-03 13:48
我也加鸡蛋和藕粉的。注意粉不要和得太软,用剪刀剪成一条条,不容易糊。

欣南 2020-05-03 13:49
上次有个版主教的,要揉面,用剪刀剪,样子漂亮

潇潇rose 2020-05-03 13:55
青碗豆:我也加鸡蛋和藕粉的。注意粉不要和得太软,用剪刀剪成一条条,不容易糊。 (2020-05-03 13:48) 

好的,我还在想怎么放下水去后变这样了

潇潇rose 2020-05-03 13:56
欣南:上次有个版主教的,要揉面,用剪刀剪,样子漂亮 (2020-05-03 13:49) 

怪不得呢,我不是揉的,直接用筷子搅拌的

悠悠清水 2020-05-03 14:01
我们小时候吃的都是用筷子夹下去的,夹得更大一些,我们叫麦疙头

青碗豆 2020-05-03 14:24
潇潇rose:怪不得呢,我不是揉的,直接用筷子搅拌的 (2020-05-03 13:56) 

你找凝儿老师的帖子,她有个详细教程。

欣南 2020-05-03 14:32
青碗豆:你找凝儿老师的帖子,她有个详细教程。 (2020-05-03 14:24) 

对对,我说的就说这贴,我照做了好几回了,好吃好看

an8787011 2020-05-03 15:01
你这是迟疙头

我爱雀斑 2020-05-03 15:53
恩,正宗的迟疙头就是放南瓜的,可以切成条状,类似土豆丝那样子,不仅仅是卖相,南瓜块状的不容易熟。那今天偷一次懒,做迟疙头

凝儿 2020-05-03 16:32
五一那天家里招待客人,我做了面疙瘩。面粉中掺了藕粉,口感很好,卖相也很好!满满两大盘,一开始我给客人们一人浅浅的一碗,后来他们都添第二碗的。用了鸡汁汤。

青碗豆 2020-05-03 17:15
凝儿:五一那天家里招待客人,我做了面疙瘩。面粉中掺了藕粉,口感很好,卖相也很好!满满两大盘,一开始我给客人们一人浅浅的一碗,后来他们都添第二碗的。用了鸡汁汤。 (2020-05-03 16:32) 

鸡汁汤、配料好是关键

邵成辉 2020-05-03 21:46
哈哈,实在不敢恭维,期待您下次的作品。

黑夜里的黑眼睛 2020-05-03 23:00
悠悠清水:我们小时候吃的都是用筷子夹下去的,夹得更大一些,我们叫麦疙头 (2020-05-03 14:01) 

我们叫“滞疙头”,小时候吃过,是用瓢羹揺一瓢面糊放进滚开水里做成的,口感松软,没有嚼劲。

我本无名 2020-05-06 21:54
很绍兴的点心


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