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小狐, 2020-05-28 18:02

这是一个菜单贴,能不能把你每天的菜单报上来??

让俺们参考一下,嘤嘤嘤。
最好配图。如果配图太美的话,最好加上做菜步骤。让我学一下,哈哈哈哈
我们今天是
红烧排骨,排骨28一斤,买了一根17块
长刚豆烧笋干菜,长刚豆5块钱一斤
打鸡蛋
半块霉豆腐
已经吃好了,想到发这个贴
嘻嘻
[attachment=16967883]

雪花民歌 2020-05-28 18:24
盐水虾、干菜肉、蒲子蕃茄虾汤、茭白烧香干、虾皮打蛋羹。

平淡的一生 2020-05-28 18:29
酱油虾,土豆烧肉(肉是昨天吃剩的懒惰饼子),清蒸毛豆,饭捂茄子,凉拌青瓜

小狐, 2020-05-28 18:37
平淡的一生:酱油虾,土豆烧肉(肉是昨天吃剩的懒惰饼子),清蒸毛豆,饭捂茄子,凉拌青瓜 (2020-05-28 18:29) 

自己的凉拌青瓜不好吃,饭店的特好吃。我家里的青花都干了

唯思 2020-05-28 18:43
我今早问排骨要33一斤,怎么你又这么便宜?

平淡的一生 2020-05-28 18:53
小狐,:自己的凉拌青瓜不好吃,饭店的特好吃。我家里的青花都干了 (2020-05-28 18:37) 

你用的调味料要好呀!
我用的是镇江香醋六年陈的那种!
青瓜里要放糖,盐,醋,大蒜末。
这样的重口味,估计你应该也会喜欢的

心在远方 2020-05-28 18:56
排骨28很便宜呀,超市里买的吧

青碗豆 2020-05-28 18:56
1.红烧仔排茭白,仔排39一斤,茭白10元一斤。
2.油爆河虾,河虾35一斤。
3.水介菜+鞭笋汤,介菜朋友给的,鞭笋8元一斤。
4.清炒木耳菜,6个蒸玉米,再加一盘哈密瓜。

佛曰:不可说 2020-05-28 19:04
毛豆7块,冰虾35,后腿精20元,杏鲍菇5元,土豆自己挖的 ,坐标柯桥[attachment=16967900]

青碗豆 2020-05-28 19:05
青碗豆:1.红烧仔排茭白,仔排39一斤,茭白10元一斤。
2.油爆河虾,河虾35一斤。
3.水介菜+鞭笋汤,介菜朋友给的,鞭笋8元一斤。
4.清炒木耳菜,6个蒸玉米,再加一盘哈密瓜。 (2020-05-28 18:56) 

水介菜鞭笋汤[attachment=16967904]

唯思 2020-05-28 19:39
青碗豆:水介菜鞭笋汤[图片](2020-05-28 19:05)

鞭笋汤,我喜欢汤多点,鲜!

青碗豆 2020-05-28 20:03
唯思:鞭笋汤,我喜欢汤多点,鲜! (2020-05-28 19:39) 

这个是大汤碗,已经有不少汤了。而且家里就我一个人喜欢淘芥菜汤吃饭

小狐, 2020-05-28 20:24
心在远方:排骨28很便宜呀,超市里买的吧 (2020-05-28 18:56) 

批发市场啊,

小狐, 2020-05-28 20:24
佛曰:不可说:毛豆7块,冰虾35,后腿精20元,杏鲍菇5元,土豆自己挖的[表情] [表情] ,坐标柯桥[图片] (2020-05-28 19:04) 

盘子那么好看的,我们家是能装就行

小狐, 2020-05-28 20:25
青碗豆:水介菜鞭笋汤[图片] (2020-05-28 19:05) 

是咸菜吗

小狐, 2020-05-28 20:25
平淡的一生:你用的调味料要好呀!
我用的是镇江香醋六年陈的那种!
青瓜里要放糖,盐,醋,大蒜末。
这样的重口味,估计你应该也会喜欢的 (2020-05-28 18:53) 

还要辣椒

小狐, 2020-05-28 20:30
唯思:我今早问排骨要33一斤,怎么你又这么便宜? (2020-05-28 18:43) 

可能批发市场便宜点吧。你是大城市,不能跟你比,我选的还是那种骨头后面带的短的那种,带的长的那种没问,如果买的多只要说25,我说只要一根
超市的肉没有摊位的新鲜,我上班跟批发市场近,溜出去买没事。就是每天不知道吃什么。关键是自己也不想下厨。
有了这个帖子,可以参考了。哈哈

平淡的一生 2020-05-28 20:30
小狐,:还要辣椒 (2020-05-28 20:25) 

我家老公弄的放辣椒的,我弄的就不放

镜湖光头乔 2020-05-28 20:32
小狐,:可能批发市场便宜点吧。你是大城市,不能跟你比,我选的还是那种骨头后面带的短的那种,带的长的那种没问,如果买的多只要说25,我说只要一根
超市的肉没有摊位的新鲜,我上班跟批发市场近,溜出去买没事。就是每天不知道吃什么。关键是自己也不想下厨。
有了这个帖子,可以参考了。哈哈... (2020-05-28 20:30) 

批发市场里的大多数都是冷鲜肉,如果是新鲜肉,价格也是贵的。

小狐, 2020-05-28 20:32
我买菜喜欢问价格多少钱一斤,但我几乎没有同一种菜问摊位。
就上次买猪腰,问了三四家,都是一样价格,尼玛最后买的不好。漂了半天做出来还熏死

小狐, 2020-05-28 20:33
平淡的一生:我家老公弄的放辣椒的,我弄的就不放[表情] [表情] [表情] (2020-05-28 20:30) 

我是重口味,凉拌菜必须辣椒

青碗豆 2020-05-28 20:33
小狐,:是咸菜吗 (2020-05-28 20:25) 

春天的芥菜,挑最嫩的整颗腌制,腌透后一下来不及吃,就一颗颗保鲜袋装好,放冰箱速冻,随拿随吃,一点不走味。

小狐, 2020-05-28 20:34
镜湖光头乔:批发市场里的大多数都是冷鲜肉,如果是新鲜肉,价格也是贵的。 (2020-05-28 20:32) 

我看不出来啥是冷鲜啥是新鲜。教我一招

小狐, 2020-05-28 20:34
青碗豆:春天的芥菜,挑最嫩的整颗腌制,腌透后一下来不及吃,就一颗颗保鲜袋装好,放冰箱速冻,随拿随吃,一点不走味。 (2020-05-28 20:33) 

我也喜欢吃腌菜的

小狐, 2020-05-28 20:35
青碗豆:春天的芥菜,挑最嫩的整颗腌制,腌透后一下来不及吃,就一颗颗保鲜袋装好,放冰箱速冻,随拿随吃,一点不走味。 (2020-05-28 20:33) 

速冻不会冻熟吗?
西蓝花放速冻,拿出来就输了

小狐, 2020-05-28 20:36
镜湖光头乔:批发市场里的大多数都是冷鲜肉,如果是新鲜肉,价格也是贵的。 (2020-05-28 20:32) 

还有猪肉前面跟后面,我也搞不懂?

镜湖光头乔 2020-05-28 20:38
小狐,:我看不出来啥是冷鲜啥是新鲜。教我一招 (2020-05-28 20:34) 

新鲜猪肉,肥膘的地方看起来油亮亮、水淋淋的,冷鲜肉的肥膘,大多数都是没有光泽,而且白得发沉。

小狐, 2020-05-28 20:40
镜湖光头乔:新鲜猪肉,肥膘的地方看起来油亮亮、水淋淋的,冷鲜肉的肥膘,大多数都是没有光泽,而且白得发沉。 (2020-05-28 20:38) 

对我而言说了跟没说一样,那个灯光亮瞎眼。我还拿开来瞧一下?
再说排骨没有肥膘

镜湖光头乔 2020-05-28 20:41
镜湖光头乔:新鲜猪肉,肥膘的地方看起来油亮亮、水淋淋的,冷鲜肉的肥膘,大多数都是没有光泽,而且白得发沉。 (2020-05-28 20:38) 

后夹心的精肉肌肉纹理比较粗,而且精肉之间没有油层的,前夹心的精肉颜色相对比后夹心深一点。

镜湖光头乔 2020-05-28 20:42
小狐,:对我而言说了跟没说一样,那个灯光亮瞎眼。我还拿开来瞧一下?[表情]
再说排骨没有肥膘 (2020-05-28 20:40) 

大多数排骨都是冻排。

青碗豆 2020-05-28 20:46
小狐,:速冻不会冻熟吗?
西蓝花放速冻,拿出来就输了[表情] (2020-05-28 20:35) 

保证不会冻坏。
这个腌水芥菜有一点点酸,口感比腌白菜要好。我朋友每年要做一大缸,然后大家分分,我是一拿回来就放速冻的。
那种切碎的咸菜,我也是放速冻。要炒菜的时候,随便想用多少就切多少。

另个空间 2020-05-28 21:51
佛曰:不可说:毛豆7块,冰虾35,后腿精20元,杏鲍菇5元,土豆自己挖的[表情] [表情] ,坐标柯桥[图片](2020-05-28 19:04)

这个盘子很别致啊!

翠花姐123 2020-05-28 21:56
三个小小的六月黄九元,一根青瓜一元五毛,拌青瓜的辣油是自制的两根玉米五米,一点四季豆家里拿来的放了干菜汤,前一天吃剩的鲜猪蹄炖火腿蹄,杯子里是老树手工密兰香凤凰单枞。[attachment=16968023]

翠花姐123 2020-05-28 21:57
翠花姐123:三个小小的六月黄九元,一根青瓜一元五毛,拌青瓜的辣油是自制的两根玉米五米,一点四季豆家里拿来的放了干菜汤,前一天吃剩的鲜猪蹄炖火腿蹄,杯子里是老树手工密兰香凤凰单枞。[图片] (2020-05-28 21:56) 

玉米五元,打错了一个字

平淡的一生 2020-05-28 22:08
小狐,:我是重口味,凉拌菜必须辣椒 (2020-05-28 20:33) 

难道有是生女儿的节奏吗?
你到时换换口味啊

telj80913 2020-05-29 11:01
拿班七食户

曦曦 2020-05-29 17:22
小狐,:我买菜喜欢问价格多少钱一斤,但我几乎没有同一种菜问摊位。
就上次买猪腰,问了三四家,都是一样价格,尼玛最后买的不好。漂了半天做出来还熏死 (2020-05-28 20:32) 

葱油腰花:腰子浅斜切,留皮,再转过来浅斜切,再切成四方块也可以小长条,下锅滚水翻一翻就成花卷了。起锅可以温水再过几遍,买来时候里面白色的东西让肉老板切干净,最好上午买好泡水里,晚上吃,味道会不太有,不过要彻底没味道还是没可能,毕竟部位特殊。
再说腰花起锅后放碗里备用,另外姜丝蒜泥葱花红辣椒,下油锅,出香味再放李锦记酱油,腰花倒锅里各种料翻炒拌拌韵,就可以起锅装盘了。

曦曦 2020-05-29 17:33
以前喜欢买侗骨炖汤,现在真是下不去手呀,前几天买了一块炝板骨,50元,真是有点小心疼的!
骨头分非常两份,做一份留一份放速冻,
骨头汤:一个番茄,一根玉米,放几个蒜,和葱段。
做菜我喜欢放米醋,米醋提味,不喜欢放酒,酒味道进菜里,味道闻着怪怪的。

小狐, 2020-05-29 17:50
曦曦:以前喜欢买侗骨炖汤,现在真是下不去手呀,前几天买了一块炝板骨,50元,真是有点小心疼的!
骨头分非常两份,做一份留一份放速冻,
骨头汤:一个番茄,一根玉米,放几个蒜,和葱段。
做菜我喜欢放米醋,米醋提味,不喜欢放酒,酒味道进菜里,味道闻着怪怪的。... (2020-05-29 17:33) 

现在肉便宜了一点呀

小狐, 2020-05-29 17:53
晚饭吃好了哈哈。
我们家不喜欢吃肉,不知道啥时候买的一大块肉肉速冻放了很久了,我说腌一下。
昨天腌了,今天蒸了感觉好吃,我一个人吃光了,给我妈留了一块,我妈还给我女儿吃了。我女儿也嚼的有劲。以前剁一点懒惰肉,怎么剁都柴,吃不下。
买的鱼太小了,超市要13块多一斤。[attachment=16968640][attachment=16968641][attachment=16968642][attachment=16968643][attachment=16968644]

小狐, 2020-05-29 17:55
曦曦:葱油腰花:腰子浅斜切,留皮,再转过来浅斜切,再切成四方块也可以小长条,下锅滚水翻一翻就成花卷了。起锅可以温水再过几遍,买来时候里面白色的东西让肉老板切干净,最好上午买好泡水里,晚上吃,味道会不太有,不过要彻底没味道还是没可能,毕竟部位特殊。
再说腰花起锅后放碗里备用,另外姜丝蒜泥葱花红辣椒,下油锅,出香味再放李锦记酱油,腰花倒锅里各种料翻炒拌拌韵,就可以起锅装盘了。... (2020-05-29 17:22) 

以前我月子的时候,婆婆总给我弄腰花汤,做好放麻油,我觉得好好吃的。
现在天天腰痛,不知道吃腰花会不会缓解

小狐, 2020-05-29 17:56
盘子不好看,能装菜就好

曦曦 2020-05-29 18:00
小狐,:现在肉便宜了一点呀 (2020-05-29 17:50) 

我们家很少买肉,最近买过几次小排,还是要36—38,可能农贸市场没走对,批发市场买过一次肉,不能吃丢了,后来没敢再买。

曦曦 2020-05-29 18:01
小狐,:晚饭吃好了哈哈。
我们家不喜欢吃肉,不知道啥时候买的一大块肉肉速冻放了很久了,我说腌一下。
昨天腌了,今天蒸了感觉好吃,我一个人吃光了,给我妈留了一块,我妈还给我女儿吃了。我女儿也嚼的有劲。以前剁一点懒惰肉,怎么剁都柴,吃不下。
买的鱼太小了,超市要13块多一斤。[图片][atta... (2020-05-29 17:53) 

我买五花肉是为了放小炒,炒出油渣

小狐, 2020-05-29 18:16
曦曦:我们家很少买肉,最近买过几次小排,还是要36—38,可能农贸市场没走对,批发市场买过一次肉,不能吃丢了,后来没敢再买。 (2020-05-29 18:00) 

啊?为啥不能吃!

曦曦 2020-05-29 18:18
小狐,:啊?为啥不能吃! (2020-05-29 18:16) 

有味道的,而且煮不烂

淡淡云烟 2020-05-29 18:28
一个人的晚餐[attachment=16968681]

平淡的一生 2020-05-29 18:40
三口之家的晚餐[attachment=16968695]

镜湖光头乔 2020-05-29 18:45
曦曦:有味道的,而且煮不烂 (2020-05-29 18:18) 

这种肉,就是传说中的“僵尸肉”,大多数都是储藏时间很长的肉。

曦曦 2020-05-29 19:08
镜湖光头乔:这种肉,就是传说中的“僵尸肉”,大多数都是储藏时间很长的肉。 (2020-05-29 18:45) 

这种肉买过一次,很长时间不敢吃肉,我感觉买的时候颜色肉质很好的,结果五花肉买回家洗的时候看到居然中间是一层层的网油,而且已经有异味了,不舍得丢,想着煮霉干菜会好点,结果煮不烂蒸不熟。


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