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[分享]自己做系列之手抓饭 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2023-08-16 20:57:54   浙江省
复刻一下新疆饭店的手抓饭,
除了水大了一点点,
其他味道基本一样。





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1条评分威望+2
浅夏兰汐颜 威望 +2 感谢你的分享 2023-08-17
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只看该作者 沙发  发表于: 2023-08-16 22:09:46   绍兴市
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只看该作者 板凳  发表于: 2023-08-17 08:00:41   浙江省
是先把羊肉煮好?再和熟米饭拌匀?
还是羊肉焯好水,和生米下锅煮?

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hdyx12楼主
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只看该作者 地板  发表于: 2023-08-17 08:09:42   浙江省
密西西比亚de:是先把羊肉煮好?再和熟米饭拌匀?
还是羊肉焯好水,和生米下锅煮? (2023-08-17 08:00) 

羊肉焯水,下油锅小火煎洋葱,煎到焦黄捞出,洋葱渣泡开水到时这个水用来煮饭,然后羊肉胡萝卜下油锅炒到焦黄放盐,最后整锅倒电饭煲,放米放洋葱水,再上面放点葡萄干就好了

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只看该作者 4楼 发表于: 2023-08-17 08:19:55   浙江省
手艺不错
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只看该作者 5楼 发表于: 2023-08-17 09:10:18   绍兴市
看上去很诱人,我都还没有吃过手抓饭,下次去吃吃看。
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只看该作者 6楼 发表于: 2023-08-17 12:10:19   浙江省
hdyx12:羊肉焯水,下油锅小火煎洋葱,煎到焦黄捞出,洋葱渣泡开水到时这个水用来煮饭,然后羊肉胡萝卜下油锅炒到焦黄放盐,最后整锅倒电饭煲,放米放洋葱水,再上面放点葡萄干就好了 (2023-08-17 08:09) 

谢谢我下次试试

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只看该作者 7楼 发表于: 2023-08-17 14:16:34   绍兴市
这手艺绝了
hdyx12楼主
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只看该作者 8楼 发表于: 2023-08-18 10:25:19   浙江省
密西西比亚de:谢谢我下次试试 (2023-08-17 12:10) 

做起来

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只看该作者 9楼 发表于: 2023-08-19 13:22:44   绍兴市
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只看该作者 10楼 发表于: 2023-08-19 14:16:09   绍兴市
用户被禁言,该主题自动屏蔽!
hdyx12楼主
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只看该作者 11楼 发表于: 2023-08-19 14:17:11   绍兴市
用户被禁言,内容自动屏蔽

第一次就翻车了,所以我这次用电饭煲

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只看该作者 12楼 发表于: 2023-09-03 18:37:04   绍兴市
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