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酸菜鱼 [复制链接]

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灵魂在深处
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倒序阅读 使用道具 楼主　2023-12-13 18:09:44　上海市　
超市买了包老坛酸菜，然后自己加上配料，市场上买了条黑鱼，让鱼摊切片，自己所做的酸菜鱼口感好，不油腻。
共2条评分 ，E币+2000 ，威望+1
唯思 E币 +2000 感谢你的分享 2023-12-13
镜湖白鹭 威望 +1 点赞 来自绍兴E网APP 2023-12-13
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灵魂在深处楼主
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沙发　2023-12-13 18:21:45　上海市　
这张照片没加框，超市有那种酸菜鱼配料的，我嫌油腻，自己放口感适合自己。
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山青水不秀
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板凳　2023-12-13 18:43:52　绍兴市　
看上去不错
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唯思 威望 +5 我支持你的观点 2023-12-13
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jane-1008
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地板　2023-12-13 18:49:30　绍兴市　
酸菜鱼切片是关键
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唯思 威望 +5 感谢你的分享 2023-12-13
镜湖白鹭 威望 +1 点赞 来自绍兴E网APP 2023-12-13
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施施而行
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4楼　2023-12-13 19:24:06　绍兴市　
自己做的健康少油
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唯思 威望 +5 感谢你的分享 2023-12-13
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tl6207140
游民
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5楼　2023-12-13 19:24:07　绍兴市　
jane-1008:酸菜鱼切片是关键 (2023-12-13 18:49) 

切片容易的很。就是要用淀粉勾芡有点把握不好
共1条评分 ，威望+5
唯思 威望 +5 感谢你的分享 2023-12-13
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灵魂在深处楼主
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6楼　2023-12-13 19:30:34　上海市　
jane-1008:酸菜鱼切片是关键 (2023-12-13 18:49) 

切片菜场切的，就是比整条贵一块钱一斤
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灵魂在深处楼主
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7楼　2023-12-13 19:30:59　上海市　
山青水不秀:看上去不错 (2023-12-13 18:43) 

今天自我感觉也不错
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8楼　2023-12-13 19:31:34　上海市　
施施而行:自己做的健康少油 (2023-12-13 19:24) 

是的，少油，配料喜欢的放，比如我没放大蒜，喜欢不喜欢。
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66宝宝
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9楼　2023-12-14 09:45:15　浙江省　
我小爹做的酸菜鱼比到店好吃，但是我怎么都学不会
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灵魂在深处楼主
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10楼　2023-12-14 15:03:27　上海市　
66宝宝:我小爹做的酸菜鱼比到店好吃，但是我怎么都学不会 (2023-12-14 09:45) 

做菜还是熟能生巧的
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风依の馨子
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11楼　2023-12-15 10:12:55　浙江省　
哪里的鱼摊肯帮你切片
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醉后的温柔
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12楼　2023-12-15 10:48:32　绍兴市　
风依の馨子:哪里的鱼摊肯帮你切片 (2023-12-15 10:12) 

城里市场帮切片的多，下乡市场一般不切的，只帮剖好。
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怀旧123
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13楼　2023-12-15 11:12:08　绍兴市　
切片我是拿手的动作
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14楼　2023-12-15 11:28:05　上海市　
醉后的温柔:城里市场帮切片的多，下乡市场一般不切的，只帮剖好。 (2023-12-15 10:48) 

是的，切片每斤加1元，还可以
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15楼　2023-12-15 11:29:03　上海市　
怀旧123:切片我是拿手的动作[表情] (2023-12-15 11:12) 

那在家估计也经常烧，什么时候露一手给我们看看。
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梧桐树下
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16楼　2023-12-15 17:17:10　绍兴市　
一直以为，片鱼是吃鱼的极致。
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风依の馨子
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17楼　2023-12-15 17:20:26　浙江省　
醉后的温柔:城里市场帮切片的多，下乡市场一般不切的，只帮剖好。(2023-12-15 10:48)

是的
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泪逝
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18楼　2023-12-16 09:43:28　绍兴市　
酸菜鱼吃的好清淡啊
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泪逝
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19楼　2023-12-16 09:44:24　绍兴市　
风依の馨子:[表情]是的(2023-12-15 17:20)

市场里可以切片的！好像看到一个熟悉的账号！
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风依の馨子
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20楼　2023-12-16 10:31:01　浙江省　
泪逝:市场里可以切片的！[表情]好像看到一个熟悉的账号！(2023-12-16 09:44)

好有亲切感。

在乡下，没这个服务 ，不然要被怼的
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21楼　2023-12-16 13:18:06　上海市　
泪逝:酸菜鱼吃的好清淡啊[表情] (2023-12-16 09:43) 

是的，我家喜欢清淡，外面的太油腻，放了一个小米椒一支冬笋，微辣鲜美
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镜湖光头乔
围城内外版主
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22楼　2023-12-16 18:05:50　绍兴市　
切片的时候，刀面与鱼成45°斜切，这样又快又薄。如果手会打滑的话，用一块干净的毛巾按住。
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