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小猪-快跑:要不要压石头 (2023-12-22 13:28)
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镜湖光头乔:品相很好,不知味道如何。 (2023-12-22 11:22)
skj1234:颜色好看[表情] [表情] [表情] (2023-12-22 12:46)
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梧桐树下:绍兴叫腌菜吧? (2023-12-22 16:03)
翠花姐123:这跟绍兴的腌菜有一点不一样,腌菜的缸是畅开的,我这个盖子是拧实的,熟成后是有点酸酸的 (2023-12-22 16:06)
梧桐树下:哦,原来如此。带点酸,开胃。 (2023-12-22 16:13)
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海的那一边·:就像提到话梅一样,不知道为什么 (2023-12-22 18:54)
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涨一湖大潮:酸菜是不是生的时候要用开水汤一下。然后再盐的? (2023-12-22 20:16)
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翠花姐123:中午炒了[图片] (2023-12-22 14:38)
密西西比亚de:这个看看是东北酸菜,你的做法就一点也不酸菜了[表情] (2023-12-26 13:41)
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唯思:你是玻璃瓶里腌制的,上面还可以压石头? (2023-12-26 16:38)
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翠花姐123:你看,这个坛子口径才不到二十公分,但我也压了好几块石头进去。[图片] (2023-12-26 16:46)
灵魂在深处:喜欢吃啊,炒冬笋很好的,楼主不要引诱我啊 (2023-12-26 17:24)
翠花姐123:你也试着做做,其实很简单的,现在天气冷,大白菜也只要几毛一斤,一剖四先晾蔫,然后100:5放盐,一层菜一层盐,放点辣椒,压实,出来的菜汁留着,上面盖上老菜叶做盖面菜,然后有石头用石头,没石头弄点竹片压紧不让菜浮起来,想吃酸酸的,就拧紧瓶盖,想吃绍兴传统腌菜味道的,就畅开放着,一个月后就可以吃了,刚好过年。... (2023-12-26 18:40)
翠花姐123:明天炖个粉条给你看看 (2023-12-26 14:42)