晋代的张翰在洛阳做官，当秋风乍起的时候，便想念起南方故乡的莼菜来，于是慨然辞官，千里迢迢奔回故乡。法国作家布鲁斯特在追忆似水年华时，一块小小的玛德兰点心，勾起了他对童年往事的回忆。
食物不仅仅是一个人的生理需求，还带给人精神享受。终身难忘的美食，不仅在于味觉感官上的刺激，更在于这种滋味中沉淀了悠长的情思。
这几天，柯桥区的傅大哥与宋大姐为我们带来的竹筒饭与地皮菜，这两道曾在食物匮乏年代，在青黄不接的时节里帮助人们度过难关的，带着泥土清香味的“美食”，勾出了我们的馋虫，勾起了我们的回忆。
当然，现在傅大哥和宋大姐所制作的竹筒饭和地皮菜里面已经加进了很多配料，有点喧宾夺主了，加工过程又匠心独运、精雕细琢。端上来放在桌上，秀色可餐令人馋涎欲滴。只不过吃在嘴里，没有了竹筒饭、地皮菜天然的清香味、泥土味。可能也是为了迎合大众口味，与时俱进吧！
依照叶圣陶老人的说法，一个人为什么会对童年的味道那么依恋，终身难忘，这不但有味觉上的记忆，更有生活上的记忆。
