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真是一碗好酱油 [复制链接]

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30楼 2023-08-04 21:28:46 浙江省 
skj1234:我婆婆倒的,还要多呢!这已经算是少的了 (2023-08-04 21:17) 

一般一只蟹只要四分之一蟹斗的酱油量就够了,太多就夺味了,剩下了也浪费,最好再加上米醋生姜。蟹寒性。
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唯思 威望 +5 感谢你的分享 2023-08-05
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31楼 2023-08-04 21:34:26 绍兴市 
最近的湖蟹虽然个小,但黄多肉多,今早买37一斤,是不是就叫六月黄?
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32楼 2023-08-04 22:06:16 浙江省 
梧桐树下:那个海某牌子,烧菜我也在用它,不过它太多添加剂使人不爽。(2023-08-04 20:19)

不是科技与狠货,不好吃,哈哈哈。
[ 此帖被疏朗在2023-08-04 22:43重新编辑 ]
平淡半生楼主
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33楼 2023-08-04 22:16:46 绍兴市 
翠花姐123:一般一只蟹只要四分之一蟹斗的酱油量就够了,太多就夺味了,剩下了也浪费,最好再加上米醋生姜。蟹寒性。 (2023-08-04 21:28) 

我不喜欢放醋,感觉夺味了
平淡半生楼主
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34楼 2023-08-04 22:17:13 绍兴市 
青碗豆:最近的湖蟹虽然个小,但黄多肉多,今早买37一斤,是不是就叫六月黄? (2023-08-04 21:34) 

没问清价,大约10元一只吧
平淡半生楼主
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35楼 2023-08-04 22:17:29 绍兴市 
该回复已被删除


是啊
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36楼 2023-08-04 22:41:08 绍兴市 
镜湖光头乔:为什么要倒掉?做鸭血豆腐羹的时候可以放进去。 (2023-08-04 19:13) 

哪怕留着我过年的时候可以做酱鸡酱鸭
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37楼 2023-08-05 06:54:05 浙江省 
先看配料表是否有科技狠活,还有酿的时间越久越好,最后看那个氨基酸液态氨的值,一般大于1.0的都好,越高越好(加点科技狠活就很容易达到)。
最后切记切记无添加的一定要冷藏,不然发毛了很可惜的。
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38楼 2023-08-05 07:05:51 绍兴市 
66宝宝:哪怕留着我过年的时候可以做酱鸡酱鸭 (2023-08-04 22:41) 

66,省钱第一名的交椅要传给你了
平淡半生楼主
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39楼 2023-08-05 07:12:20 绍兴市 
tel444811:先看配料表是否有科技狠活,还有酿的时间越久越好,最后看那个氨基酸液态氨的值,一般大于1.0的都好,越高越好(加点科技狠活就很容易达到)。
最后切记切记无添加的一定要冷藏,不然发毛了很可惜的。 (2023-08-05 06:54) 

如果做人都要时刻关注配方表了,那会少了很多乐趣。
随缘吧
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40楼 2023-08-05 07:54:31 浙江省 
吃蟹从来不用酱油
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41楼 2023-08-05 08:14:01 绍兴市 
我汗颜啊啊:吃蟹从来不用酱油 (2023-08-05 07:54) 

连酱油都省了
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42楼 2023-08-05 09:02:37 浙江省 
skj1234:连酱油都省了 (2023-08-05 08:14) 

好的蟹甜更更的,不用酱油更好吃
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43楼 2023-08-05 09:11:23 绍兴市 
有点浪费,应该冻起来,当棒冰吃
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44楼 2023-08-05 09:44:31 绍兴市 
阿弥陀佛又一天:有点浪费,应该冻起来,当棒冰吃[表情] (2023-08-05 09:11) 

这个办法好
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45楼 2023-08-05 09:44:51 绍兴市 
山青水不秀:好的蟹甜更更的,不用酱油更好吃 (2023-08-05 09:02) 

重口味的人,不喜欢不蘸酱油
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46楼 2023-08-05 10:42:42 浙江省 
蟹各个喜欢,调料各有偏好,有的喜欢酱油,有的喜欢加醋,还有的什么都不需要,生活是如此丰富多彩。
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47楼 2023-08-05 10:59:34 绍兴市 
梧桐树下:蟹各个喜欢,调料各有偏好,有的喜欢酱油,有的喜欢加醋,还有的什么都不需要,生活是如此丰富多彩。[表情] (2023-08-05 10:42) 

对,喜好不同而已
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48楼 2023-08-05 12:22:06 绍兴市 
为了一碗好酱油做了一顿红烧肉,典型的幸福修行
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49楼 2023-08-05 13:14:37 绍兴市 
锦代星和:为了一碗好酱油做了一顿红烧肉,典型的幸福修行[表情] (2023-08-05 12:22) 

能吃到自己喜欢的食物,都是幸福的
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50楼 2023-08-05 17:06:47 绍兴市 
酱油妹妹喜欢吃酱油,吃螃蟹我也喜欢蘸酱油,我不喜欢放生姜和大蒜,就喜欢纯酱油。
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51楼 2023-08-05 17:12:36 浙江省 
爱落红尘:酱油妹妹喜欢吃酱油,吃螃蟹我也喜欢蘸酱油,我不喜欢放生姜和大蒜,就喜欢纯酱油。 (2023-08-05 17:06) 

各人有各人的吃法,只要是自己喜欢的都好
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爱落红尘 威望 +1 - 2023-08-05
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52楼 2023-08-05 20:55:26 绍兴市 
青碗豆:最近的湖蟹虽然个小,但黄多肉多,今早买37一斤,是不是就叫六月黄? (2023-08-04 21:34) 

六月黄,今天买36一斤,满满的蟹黄
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53楼 2023-08-05 21:03:21 绍兴市 
巧克力:六月黄,今天买36一斤,满满的蟹黄[图片] (2023-08-05 20:55) 

你买的螃蟹,品质好
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54楼 2023-08-05 21:59:02 绍兴市 
巧克力:六月黄,今天买36一斤,满满的蟹黄[图片] (2023-08-05 20:55) 

,我们买的也这样,很饱满
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55楼 2023-08-05 22:07:29 浙江省 
酱油么沾过一餐肯定倒掉了。
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56楼 2023-08-05 22:08:36 浙江省 
还有不同的食物沾的酱油也要分开,容易串味。
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57楼 2023-08-05 23:10:46 绍兴市 
醉后的温柔:酱油么沾过一餐肯定倒掉了。 (2023-08-05 22:07) 

舍不得
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58楼 2023-08-06 09:07:53 绍兴市 
这酱油这一生也值得了。
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59楼 2023-08-06 09:15:21 绍兴市 
tl88201:这酱油这一生也值得了。 (2023-08-06 09:07) 

是啊,发挥了双倍的力量
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