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[美食DIY]今天主推排骨活蛋汤，鲜的来！ [复制链接]

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pennytt
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倒序阅读 使用道具 楼主　2023-07-10 15:56:40　绍兴市　
我的周未食光
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pennytt楼主
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沙发　2023-07-10 15:58:05　绍兴市　
排骨活蛋汤做法来了：排骨跟活蛋洗净，一起冷水下锅加料酒生姜焯水，水开后煮五分钟左右出水，把排骨跟活蛋用自来水冲洗下浮沫。砂锅内放水，活蛋轻轻敲碎跟排骨一起放入，加适量料酒、糖开始煮，大火煮开加几片火腿跟羊肚菌增加口感层次也更加丰富，转小火大概50分钟左右，出锅前放胡萝卜，加少量生抽跟盐调味，放点小葱点缀下美味上桌
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毛玉60 威望 +1 点赞 来自绍兴E网APP 2023-07-10
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绍兴水鸭
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板凳　2023-07-10 16:26:20　浙江省　
大户人家菜真多
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毛玉60
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地板　2023-07-10 17:38:03　绍兴市　
河饭勿错
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开拖拉机的
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4楼　2023-07-10 20:35:40　绍兴市　
小菜清清爽爽看起来真不错
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我本无名
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5楼　2023-07-10 21:43:31　绍兴市　
条件噶好
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綿綿
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6楼　2023-07-11 07:00:33　浙江省　
很绍兴
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pennytt楼主
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7楼　2023-07-11 09:04:49　绍兴市　
绍兴水鸭:大户人家菜真多[表情] (2023-07-10 16:26)

暑假来了小客人
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pennytt楼主
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8楼　2023-07-11 09:05:44　绍兴市　
毛玉60:河饭勿错(2023-07-10 17:38)
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9楼　2023-07-11 09:06:13　绍兴市　
开拖拉机的:小菜清清爽爽看起来真不错(2023-07-10 20:35)

还好还好
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pennytt楼主
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10楼　2023-07-11 09:08:34　绍兴市　
我本无名:条件噶好(2023-07-10 21:43)
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pennytt楼主
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11楼　2023-07-11 09:09:36　绍兴市　
綿綿:很绍兴(2023-07-11 07:00)
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tl42781
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12楼　2023-07-11 10:51:43　绍兴市　
这汤好是好，营养又鲜美，最后上桌感观不知是汤水多了点，还是煲锅大了点，除了活蛋，其它那么好的食材没有显山露水。
六月黄蟹、扁笋蒸毛豆籽、白灼沼虾不错，配盛夏胃口。
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如意格格
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13楼　2023-07-11 11:23:20　绍兴市　
都是鲜透的菜。很绍兴
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文武之道
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14楼　2023-07-11 12:39:43　绍兴市　
排骨活蛋汤很有创意
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chenan741
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15楼　2023-07-11 14:15:58　绍兴市　
排骨活蛋汤还是第一次见到
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pennytt楼主
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16楼　2023-07-14 16:26:45　绍兴市　
tl42781:这汤好是好，营养又鲜美，最后上桌感观不知是汤水多了点，还是煲锅大了点，除了活蛋，其它那么好的食材没有显山露水。
六月黄蟹、扁笋蒸毛豆籽、白灼沼虾不错，配盛夏胃口。(2023-07-11 10:51)

被你这么一说还真是那么回事
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17楼　2023-07-14 16:27:16　绍兴市　
如意格格:都是鲜透的菜。很绍兴[表情] (2023-07-11 11:23)
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18楼　2023-07-14 16:29:11　绍兴市　
pennytt:(2023-07-14 16:27)

是的呢
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19楼　2023-07-14 16:29:53　绍兴市　
文武之道:排骨活蛋汤很有创意[表情](2023-07-11 12:39)

味道不错，可以试试
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20楼　2023-07-14 16:30:33　绍兴市　
chenan741:排骨活蛋汤还是第一次见到
(2023-07-11 14:15)

值得一试
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21楼　2023-07-14 16:31:00　绍兴市　
如意格格:都是鲜透的菜。很绍兴[表情] (2023-07-11 11:23)

是的呢
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telj21421
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22楼　2023-07-15 15:47:32　绍兴市　
小菜真心不错
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telzc42508
游民
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23楼　2023-07-19 13:38:15　绍兴市　
好棒的菜
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天天就这样
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24楼　2023-07-20 11:13:33　绍兴市　
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孔先森
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25楼　2023-07-27 16:59:02　绍兴市　
什么家庭！条件太好了
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