• 5747阅读
  • 87回复

[复制链接]

上一主题 下一主题
三星会员
 

发帖
7260
E币
3868341
威望
10303
贡献
54
倒序阅读 使用道具 楼主 2023-08-01 09:15:37 上海市 
我喜欢做菜,亲朋好友都知道,经常有各地的好货寄过来,今天一大早收到顺丰生鲜快递,朋友寄来钱塘江刀鱼,据说这鱼不能养殖,都是捕捞的,晚上清蒸一下。
2条评分E币+2000威望+1
镜湖光头乔 E币 +2000 感谢你的分享 2023-08-01
翠花姐123 威望 +1 点赞 来自绍兴E网APP 2023-08-01
三星会员
发帖
5468
E币
1584063
威望
11679
贡献
2062
沙发 2023-08-01 09:31:19 绍兴市 
好吃不?
三星会员
发帖
2778
E币
815971
威望
2416
贡献
17
板凳 2023-08-01 09:35:42 绍兴市 
哇,刀鱼,长江四大名鱼之一,肉质鲜美细嫩,适合清蒸
三星会员

发帖
7260
E币
3868341
威望
10303
贡献
54
地板 2023-08-01 09:52:15 上海市 
話叁:好吃不? (2023-08-01 09:31) 

下饭要鲜,就比较鲜
三星会员

发帖
7260
E币
3868341
威望
10303
贡献
54
4楼 2023-08-01 09:52:36 上海市 
施施而行:哇,刀鱼,长江四大名鱼之一,肉质鲜美细嫩,适合清蒸 (2023-08-01 09:35) 

对,细嫩,清蒸
一星会员
发帖
2525
E币
60515
威望
4135
贡献
0
5楼 2023-08-01 10:43:42 绍兴市 
都是细骨头
1条评分威望+1
绍兴网友 威望 +1 点赞 来自绍兴E网APP 2023-08-09
围城内外版主
发帖
32354
E币
4928065
威望
45734
贡献
67
6楼 2023-08-01 10:44:19 浙江省 
我也爱做菜,怎么就没人给我送好吃的呢?尤其是刀鱼。
三星会员

发帖
7260
E币
3868341
威望
10303
贡献
54
7楼 2023-08-01 10:55:09 上海市 
口榴莲香:都是细骨头[表情] (2023-08-01 10:43) 

细骨头多,但味道鲜
三星会员

发帖
7260
E币
3868341
威望
10303
贡献
54
8楼 2023-08-01 10:55:16 上海市 
镜湖光头乔:我也爱做菜,怎么就没人给我送好吃的呢?尤其是刀鱼。 (2023-08-01 10:44) 

三星会员

发帖
7260
E币
3868341
威望
10303
贡献
54
9楼 2023-08-01 10:58:05 上海市 
今年有收到同学家寄来的笋干菜、舅妈的石竹笋干,前几天邻家妹子自己所做的咸鸭蛋,家里种的冬瓜……
1条评分威望+5
唯思 威望 +5 感谢你的分享 2023-08-01
二星会员

发帖
10224
E币
20346
威望
6422
贡献
29
10楼 2023-08-01 11:09:57 浙江省 
施施而行:哇,刀鱼,长江四大名鱼之一,肉质鲜美细嫩,适合清蒸 (2023-08-01 09:35) 

海刀,现在没有江刀了,禁捕
游民
发帖
256
E币
22174
威望
432
贡献
3
11楼 2023-08-01 11:20:39 绍兴市 
灵魂在深处:今年有收到同学家寄来的笋干菜、舅妈的石竹笋干,前几天邻家妹子自己所做的咸鸭蛋,家里种的冬瓜……[图片] (2023-08-01 10:58) 

这几天天天石竹笋干炒蒲子,改良了蒲子的寡淡
三星会员

发帖
7260
E币
3868341
威望
10303
贡献
54
12楼 2023-08-01 11:30:54 上海市 
tel402314:这几天天天石竹笋干炒蒲子,改良了蒲子的寡淡[表情] (2023-08-01 11:20) 

一样一样,我也是炒葫芦或蒲子。
游民
发帖
256
E币
22174
威望
432
贡献
3
13楼 2023-08-01 11:33:33 绍兴市 
哈哈握爪
二星会员
发帖
2733
E币
392086
威望
4727
贡献
538
14楼 2023-08-01 11:36:39 浙江省 
灵魂在深处:一样一样,我也是炒葫芦或蒲子。[图片] (2023-08-01 11:30) 

我炒丝瓜,不过我用了是自己做的烤雷笋干
三星会员
发帖
17039
E币
499613
威望
11982
贡献
39
15楼 2023-08-01 11:37:22 绍兴市 
这么多?明天不鲜了的。
二星会员
发帖
2733
E币
392086
威望
4727
贡献
538
16楼 2023-08-01 11:37:24 浙江省 
tel402314:哈哈握爪[图片] (2023-08-01 11:33) 

你这盘和楼主的那盘简直就是姐妹花了
二星会员
发帖
2733
E币
392086
威望
4727
贡献
538
17楼 2023-08-01 11:38:21 浙江省 
刀鱼
二星会员
发帖
2733
E币
392086
威望
4727
贡献
538
18楼 2023-08-01 11:38:58 浙江省 
涨一湖大潮:这么多?明天不鲜了的。 (2023-08-01 11:37) 

我觉得楼主可以做成馄饨馅,刀鱼馄饨
二星会员
发帖
2733
E币
392086
威望
4727
贡献
538
19楼 2023-08-01 11:40:16 浙江省 
灵魂在深处:今年有收到同学家寄来的笋干菜、舅妈的石竹笋干,前几天邻家妹子自己所做的咸鸭蛋,家里种的冬瓜……[图片] (2023-08-01 10:58) 

这种保鲜膜包裹着腌蛋的方法我们也试过
三星会员

发帖
7260
E币
3868341
威望
10303
贡献
54
20楼 2023-08-01 11:46:01 上海市 
翠花姐123:我觉得楼主可以做成馄饨馅,刀鱼馄饨 (2023-08-01 11:38) 

包馄饨刺多。
游民
发帖
256
E币
22174
威望
432
贡献
3
21楼 2023-08-01 11:46:15 绍兴市 
翠花姐123:我炒丝瓜,不过我用了是自己做的烤雷笋干[图片] (2023-08-01 11:36) 

丝瓜也是最佳搭档
三星会员

发帖
7260
E币
3868341
威望
10303
贡献
54
22楼 2023-08-01 11:46:57 上海市 
翠花姐123:这种保鲜膜包裹着腌蛋的方法我们也试过[表情] (2023-08-01 11:40) 

城里面这样比较干净,咸鸭蛋炒南瓜,家里人爱吃,自己做鸭蛋健康。
三星会员

发帖
7260
E币
3868341
威望
10303
贡献
54
23楼 2023-08-01 11:49:41 上海市 
巧克力:海刀,现在没有江刀了,禁捕 (2023-08-01 11:09) 

禁捕七月前,等开放这段时间到八月刀鱼快没有了,这个是抓住了尾巴。
三星会员

发帖
7260
E币
3868341
威望
10303
贡献
54
24楼 2023-08-01 11:50:11 上海市 
翠花姐123:我炒丝瓜,不过我用了是自己做的烤雷笋干[图片] (2023-08-01 11:36) 

这丝瓜颜值较高。
一星会员
发帖
786
E币
3308
威望
1268
贡献
0
25楼 2023-08-01 11:51:00 绍兴市 
,骨头太多了
二星会员
发帖
2733
E币
392086
威望
4727
贡献
538
26楼 2023-08-01 11:55:08 浙江省 
灵魂在深处:城里面这样比较干净,咸鸭蛋炒南瓜,家里人爱吃,自己做鸭蛋健康。 (2023-08-01 11:46) 

我们每年夏天都自己腌的,洗净晾干,在高度白酒里滚一下,同时水里放盐至饱和,放入适量花椒,煮开晾凉,然后将鸭蛋放入干净的玻璃瓶,倒入盐水,上面压一个小碟子让鸭蛋不要浮出水面,再盖实玻璃瓶盖,二十天左右就能吃了。这是前批腌的,第二批的也快能吃了。
2条评分威望+6
古越之草 威望 +1 点赞 来自绍兴E网APP 2023-08-01
唯思 威望 +5 感谢你的分享 2023-08-01
游民
发帖
256
E币
22174
威望
432
贡献
3
27楼 2023-08-01 13:29:44 绍兴市 
翠花姐123:我们每年夏天都自己腌的,洗净晾干,在高度白酒里滚一下,同时水里放盐至饱和,放入适量花椒,煮开晾凉,然后将鸭蛋放入干净的玻璃瓶,倒入盐水,上面压一个小碟子让鸭蛋不要浮出水面,再盖实玻璃瓶盖,二十天左右就能吃了。这是前批腌的,第二批的也快能吃了。[图片]... (2023-08-01 11:55) 

热爱生活的女人那么美
三星会员

发帖
7260
E币
3868341
威望
10303
贡献
54
28楼 2023-08-01 13:43:51 上海市 
翠花姐123:我们每年夏天都自己腌的,洗净晾干,在高度白酒里滚一下,同时水里放盐至饱和,放入适量花椒,煮开晾凉,然后将鸭蛋放入干净的玻璃瓶,倒入盐水,上面压一个小碟子让鸭蛋不要浮出水面,再盖实玻璃瓶盖,二十天左右就能吃了。这是前批腌的,第二批的也快能吃了。[图片]... (2023-08-01 11:55) 

谢谢翠花姐的分享,这批,吃完了,我也试试。
二星会员
发帖
9276
E币
40699
威望
8211
贡献
13
29楼 2023-08-01 15:33:32 绍兴市 
盐鸭蛋可以放点草木灰,加点菜油。
快速回复
限70 字节
善语结善缘,恶言伤人心,文明上网,理性发言,请遵守《帖子发布服务协议及管理条例》
 
上一个 下一个