韩祝贤文
做客是过年时的一项重要内容，小輩看望长辈，是一种孝敬之举，平辈亲戚间互相走动，是一种亲情之为，所以家家户户，凡有亲戚都在走动。而过年做客又十分讲究礼仪，有一定的规矩，譬如做客必须带上礼品，平时可以不带，唯此时非带不可，否则会被人看作不懂规矩，太吝啬。
五.六十年代，用于春节送礼的食品一般有: 荔枝. 桂园，莲子，均属补品类，规格较高，宜送近亲中长辈，如岳父母，外公外婆，娘舅等一辈；红枣. 炒米糕.黑枣之类，宜送一般亲戚；白糖.香糕老少皆宜。而从价格论，现在价格又高，份量又重的柿饼，那时是最低档的礼品，被俗称为”烂柿饼包”，是穷苦人家凑湊份数的。至于用酒作礼，那时瓶装酒还罕见。还不信这一套。
送礼物品一般年前就置办好了，农村中小店大多不备全，须到集镇上的南货店或后来的食品商店去选购。店中营业员会将这些食品，按品种分别进行包装。如桂圈.荔枝一类不易碎的包装成”斧头包”，那是用一张大草纸（以稻草屑为纸浆，未经漂白的一种粗糙纸品，厚如分币）借助其厚度支撑力，折成一个长方型，且一头高一头低的”斧头包”，其包大远大于包内物品，这种包式是贪图其物显得多又好看。一般易碎品只能包成实心方包，形短于砖块呈立方体，如当年孟大茂香糕，手指一篤就碎，若用斧头包，几次晃動，包内就成了炒米粉。礼品中用得最广泛的是香糕包和糖包，因价廉物美，送老送小都适宜，食糖还可以与年糕，粽子搭配，上桌待客，很实用。不论何种包，营业员扎包时都会在包上放一张大红招贴纸，上面印有黑字店号及南北干货，送礼佳品之类字样，显得非常醒目，漂亮，够上台面。
做客送礼也是分门别类的，如女婿看望岳父母，至少四个包，一般岳父母收下后，会另外拿出二个包叫女婿带回，转送亲家公亲家母，以示慰问；若看望老年长辈只送二包礼品，而他们往往也会回赠一包香糕之类，以示对小辈关爱；而平辈之间往往送的和回赠的数量差不多。所以春节送礼礼品份数采办时，不必送几家办足几家。因为在你来我往收收送送中，多是今天收下，明天送出，礼包在亲戚间流转，留下的是亲情，真正能享用的礼包其实不多
做客时间初一是不安排的，初二开始走亲戚，先走近亲，如初二女儿携女婿回娘家看望岳父母，初三起安排姐妹之间，往后是外甥看望娘舅，内侄看望姑母等关系稍远一点亲戚，到初五往往是关系更远的几家亲戚了。初六初七多数人家客做完。从初一到初五，初六，若估计有客人上门，家中一定要有招待能力的主人留家，做好招待，不能关门谢客，若让客人吃”闭门羹”，是一件大不敬的事情，所以当婆婆的一定要在家，让年轻人去走动。而作为一名远亲者，也不可在初二，初三赶前去，否则碰上他们热热闹闹的近亲圈子，就会很尴尬的。
每年正月， 从初二到初五?，在乡村道路上，那些做客的人，有打扮一新的小夫妻，有抱着一个，背着一个小孩去到外婆家的中年夫妇；也有一些五，六十岁的中老年人，穿着从箱底挖出來年年掛一掛的所谓”新衣裳”，手拎一只装着礼包的竹篮子，急匆勿赶饭时。这些老的，小的，男的，女的，穿红着绿的，都满面春风，三三二二地行走在残雪未化而又艳阳高照的乡间道路上，构成了一道亮丽的风景线。
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