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只看该作者 30楼 发表于: 2023-01-29 13:21:34 　 浙江省
臭菜需要麻油盖，

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只看该作者 31楼 发表于: 2023-01-29 13:30:53 　 绍兴市
饭有有吃过:[表情] 老实说吧,已经有很多年没好好吃了,我说的是一大海碗,管够的那种.
还有霉千张,记得,我爷爷做的特别好,虽然他是电工出身 (2023-01-28 17:18) 

记忆中的味道是最好的，因为再也回不去了，尤其是出自曾经最亲的人。

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只看该作者 32楼 发表于: 2023-01-29 13:34:54 　 绍兴市
涨一湖大潮:是用菜老头霉的，以前做盐菜的时候，先要把菜老头剁下来，然后霉着吃，比霉苋菜梗要好吃的很。 (2023-01-28 21:17) 

是舍不得用好的菜梗吧，我妈说以前大多用剁下的芥菜老头。闲时吃吃，太老霉不好。

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只看该作者 33楼 发表于: 2023-01-29 13:35:46 　 绍兴市
天山冰凌凌:霉的恰到时候啊[表情] 绍兴话叫得时。 (2023-01-28 19:33) 

反正最后光盘，应该是味道不错

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只看该作者 34楼 发表于: 2023-01-29 13:37:41 　 绍兴市
意见参与者:臭菜需要麻油盖， (2023-01-29 13:21) 

是的，出锅务必浇上麻油，臭与香终极融合

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