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[美食DIY]我也来凑个热闹——自家做的艾饺 [复制链接]

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如意格格
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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2023-03-29 11:03:56 　 绍兴市
清明前都会做一些艾饺，
我独爱芝麻白糖馅——
不知道我老公和孩子喜欢啥味，反正我做啥他们就只能吃啥
我因为吃十斋素，所以芝麻馅里不放猪油，但白糖蒸化了照样可以流心。
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你在讲what 威望 +1 点赞 来自绍兴E网APP 2023-03-31
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绍兴水鸭
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只看该作者 沙发  发表于: 2023-03-29 11:39:54 　 浙江省
自己动手丰衣足食，做的不错
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浮云3
游民
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只看该作者 板凳  发表于: 2023-03-29 11:50:52 　 绍兴市
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tel444811
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只看该作者 地板  发表于: 2023-03-29 13:19:20 　 浙江省
楼主，这个艾草需要切碎放面里吗？

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如意格格楼主
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只看该作者 4楼 发表于: 2023-03-29 19:02:27 　 浙江省
tel444811:楼主，这个艾草需要切碎放面里吗？ (2023-03-29 13:19) 

不用的。新鲜的艾草先过一遍水，水开即可，捞出过冷水，然后再煮，煮的时候要放点苏打粉（可以保持绿色），煮到用手可以揉碎，就是很软糯的状态。如果你不好把握的话也可以用料理机打碎。

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如意格格楼主
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只看该作者 5楼 发表于: 2023-03-29 19:02:55 　 浙江省
绍兴水鸭:自己动手丰衣足食，做的不错[表情] (2023-03-29 11:39) 

谢谢

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如意格格楼主
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只看该作者 6楼 发表于: 2023-03-29 19:03:03 　 浙江省
浮云3:[表情] [表情] [表情] (2023-03-29 11:50) 

谢谢

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我本无名
绍兴美食版主
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只看该作者 7楼 发表于: 2023-03-30 08:55:11 　 绍兴市
绿色健康美食
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tel444811
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只看该作者 8楼 发表于: 2023-03-30 09:06:38 　 浙江省
如意格格:不用的。新鲜的艾草先过一遍水，水开即可，捞出过冷水，然后再煮，煮的时候要放点苏打粉（可以保持绿色），煮到用手可以揉碎，就是很软糯的状态。如果你不好把握的话也可以用料理机打碎。 (2023-03-29 19:02) 

?

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呆萌七
游民
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只看该作者 9楼 发表于: 2023-03-30 09:38:50 　 浙江省
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如意格格楼主
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只看该作者 10楼 发表于: 2023-03-30 10:42:51 　 绍兴市
tel444811:?(2023-03-30 09:06)

不用切碎，煮到软糯，到可以用手揉碎的状态放面里。
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如意格格楼主
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只看该作者 11楼 发表于: 2023-03-30 10:43:19 　 绍兴市
呆萌七:优秀[表情](2023-03-30 09:38)

谢谢
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如意格格楼主
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只看该作者 12楼 发表于: 2023-03-30 10:49:49 　 绍兴市
我本无名:绿色健康美食(2023-03-30 08:55)

嗯，自己做的干净又放心
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tl42781
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只看该作者 13楼 发表于: 2023-03-30 11:26:45 　 绍兴市
噶种嘎个热闹(美食)哉要多凑凑，捻伢有机会多学习学习，谢谢！

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桅子花开
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只看该作者 14楼 发表于: 2023-03-30 13:56:42 　 绍兴市
不加小苏打可以做吗?
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如意格格楼主
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只看该作者 15楼 发表于: 2023-03-30 15:15:51 　 绍兴市
tl42781:噶种嘎个热闹(美食)哉要多凑凑，捻伢有机会多学习学习，谢谢！(2023-03-30 11:26)

哈哈，我还有个甜品贴可以去看看
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如意格格楼主
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只看该作者 16楼 发表于: 2023-03-30 15:31:24 　 绍兴市
桅子花开:不加小苏打可以做吗?(2023-03-30 13:56)

小苏打可以让艾草保持翠绿，好看一些，如果介意也可以不放
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勤劳有饭吃
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只看该作者 17楼 发表于: 2023-03-30 18:12:59 　 绍兴市
ー定要些糯米粉オ好吃
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如意格格楼主
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只看该作者 18楼 发表于: 2023-03-30 20:52:15 　 绍兴市
勤劳有饭吃:ー定要些糯米粉オ好吃 (2023-03-30 18:12) 

是的，放糯米粉的。我不喜欢吃得很糯，糯米份和粳米粉是按1:1比例混的

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桅子花开
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只看该作者 19楼 发表于: 2023-03-31 10:10:57 　 绍兴市
如意格格:小苏打可以让艾草保持翠绿，好看一些，如果介意也可以不放(2023-03-30 15:31)

哦， 好的，谢谢
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