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[美食DIY]今天主推排骨活蛋汤，鲜的来！ [复制链接]

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pennytt
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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2023-07-10 15:56:40 　 绍兴市
我的周未食光
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pennytt楼主
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只看该作者 沙发  发表于: 2023-07-10 15:58:05 　 绍兴市
排骨活蛋汤做法来了：排骨跟活蛋洗净，一起冷水下锅加料酒生姜焯水，水开后煮五分钟左右出水，把排骨跟活蛋用自来水冲洗下浮沫。砂锅内放水，活蛋轻轻敲碎跟排骨一起放入，加适量料酒、糖开始煮，大火煮开加几片火腿跟羊肚菌增加口感层次也更加丰富，转小火大概50分钟左右，出锅前放胡萝卜，加少量生抽跟盐调味，放点小葱点缀下美味上桌
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毛玉60 威望 +1 点赞 来自绍兴E网APP 2023-07-10
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绍兴水鸭
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只看该作者 板凳  发表于: 2023-07-10 16:26:20 　 浙江省
大户人家菜真多
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毛玉60
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只看该作者 地板  发表于: 2023-07-10 17:38:03 　 绍兴市
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开拖拉机的
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只看该作者 4楼 发表于: 2023-07-10 20:35:40 　 绍兴市
小菜清清爽爽看起来真不错

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我本无名
绍兴美食版主
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只看该作者 5楼 发表于: 2023-07-10 21:43:31 　 绍兴市
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綿綿
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只看该作者 6楼 发表于: 2023-07-11 07:00:33 　 浙江省
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pennytt楼主
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只看该作者 7楼 发表于: 2023-07-11 09:04:49 　 绍兴市
绍兴水鸭:大户人家菜真多[表情] (2023-07-10 16:26)

暑假来了小客人
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pennytt楼主
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只看该作者 8楼 发表于: 2023-07-11 09:05:44 　 绍兴市
毛玉60:河饭勿错(2023-07-10 17:38)
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pennytt楼主
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只看该作者 9楼 发表于: 2023-07-11 09:06:13 　 绍兴市
开拖拉机的:小菜清清爽爽看起来真不错(2023-07-10 20:35)

还好还好
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pennytt楼主
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只看该作者 10楼 发表于: 2023-07-11 09:08:34 　 绍兴市
我本无名:条件噶好(2023-07-10 21:43)
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pennytt楼主
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只看该作者 11楼 发表于: 2023-07-11 09:09:36 　 绍兴市
綿綿:很绍兴(2023-07-11 07:00)
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tl42781
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只看该作者 12楼 发表于: 2023-07-11 10:51:43 　 绍兴市
这汤好是好，营养又鲜美，最后上桌感观不知是汤水多了点，还是煲锅大了点，除了活蛋，其它那么好的食材没有显山露水。
六月黄蟹、扁笋蒸毛豆籽、白灼沼虾不错，配盛夏胃口。

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如意格格
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只看该作者 13楼 发表于: 2023-07-11 11:23:20 　 绍兴市
都是鲜透的菜。很绍兴
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文武之道
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只看该作者 14楼 发表于: 2023-07-11 12:39:43 　 绍兴市
排骨活蛋汤很有创意

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chenan741
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只看该作者 15楼 发表于: 2023-07-11 14:15:58 　 绍兴市
排骨活蛋汤还是第一次见到
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pennytt楼主
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只看该作者 16楼 发表于: 2023-07-14 16:26:45 　 绍兴市
tl42781:这汤好是好，营养又鲜美，最后上桌感观不知是汤水多了点，还是煲锅大了点，除了活蛋，其它那么好的食材没有显山露水。
六月黄蟹、扁笋蒸毛豆籽、白灼沼虾不错，配盛夏胃口。(2023-07-11 10:51)

被你这么一说还真是那么回事
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pennytt楼主
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只看该作者 17楼 发表于: 2023-07-14 16:27:16 　 绍兴市
如意格格:都是鲜透的菜。很绍兴[表情] (2023-07-11 11:23)
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pennytt楼主
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只看该作者 18楼 发表于: 2023-07-14 16:29:11 　 绍兴市
pennytt:(2023-07-14 16:27)

是的呢
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pennytt楼主
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只看该作者 19楼 发表于: 2023-07-14 16:29:53 　 绍兴市
文武之道:排骨活蛋汤很有创意[表情](2023-07-11 12:39)

味道不错，可以试试
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pennytt楼主
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只看该作者 20楼 发表于: 2023-07-14 16:30:33 　 绍兴市
chenan741:排骨活蛋汤还是第一次见到
(2023-07-11 14:15)

值得一试
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pennytt楼主
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只看该作者 21楼 发表于: 2023-07-14 16:31:00 　 绍兴市
如意格格:都是鲜透的菜。很绍兴[表情] (2023-07-11 11:23)

是的呢
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telj21421
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只看该作者 22楼 发表于: 2023-07-15 15:47:32 　 绍兴市
小菜真心不错
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telzc42508
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只看该作者 23楼 发表于: 2023-07-19 13:38:15 　 绍兴市
好棒的菜
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天天就这样
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只看该作者 24楼 发表于: 2023-07-20 11:13:33 　 绍兴市
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孔先森
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只看该作者 25楼 发表于: 2023-07-27 16:59:02 　 绍兴市
什么家庭！条件太好了
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