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真是一碗好酱油 [复制链接]

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翠花姐123
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只看该作者 30楼 发表于: 2023-08-04 21:28:46 　 浙江省
skj1234:我婆婆倒的，还要多呢！这已经算是少的了 (2023-08-04 21:17) 

一般一只蟹只要四分之一蟹斗的酱油量就够了，太多就夺味了，剩下了也浪费，最好再加上米醋生姜。蟹寒性。

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青碗豆
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只看该作者 31楼 发表于: 2023-08-04 21:34:26 　 绍兴市
最近的湖蟹虽然个小，但黄多肉多，今早买37一斤，是不是就叫六月黄？

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疏朗
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只看该作者 32楼 发表于: 2023-08-04 22:06:16 　 浙江省
梧桐树下:那个海某牌子，烧菜我也在用它，不过它太多添加剂使人不爽。(2023-08-04 20:19)

不是科技与狠货，不好吃，哈哈哈。
[ 此帖被疏朗在2023-08-04 22:43重新编辑 ]
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平淡半生楼主
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只看该作者 33楼 发表于: 2023-08-04 22:16:46 　 绍兴市
翠花姐123:一般一只蟹只要四分之一蟹斗的酱油量就够了，太多就夺味了，剩下了也浪费，最好再加上米醋生姜。蟹寒性。 (2023-08-04 21:28) 

我不喜欢放醋，感觉夺味了

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平淡半生楼主
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只看该作者 34楼 发表于: 2023-08-04 22:17:13 　 绍兴市
青碗豆:最近的湖蟹虽然个小，但黄多肉多，今早买37一斤，是不是就叫六月黄？ (2023-08-04 21:34) 

没问清价，大约10元一只吧

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平淡半生楼主
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只看该作者 35楼 发表于: 2023-08-04 22:17:29 　 绍兴市
该回复已被删除


是啊

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66宝宝
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只看该作者 36楼 发表于: 2023-08-04 22:41:08 　 绍兴市
镜湖光头乔:为什么要倒掉？做鸭血豆腐羹的时候可以放进去。 (2023-08-04 19:13) 

哪怕留着我过年的时候可以做酱鸡酱鸭

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tel444811
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只看该作者 37楼 发表于: 2023-08-05 06:54:05 　 浙江省
先看配料表是否有科技狠活，还有酿的时间越久越好，最后看那个氨基酸液态氨的值，一般大于1.0的都好，越高越好（加点科技狠活就很容易达到）。
最后切记切记无添加的一定要冷藏，不然发毛了很可惜的。

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平淡半生楼主
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只看该作者 38楼 发表于: 2023-08-05 07:05:51 　 绍兴市
66宝宝:哪怕留着我过年的时候可以做酱鸡酱鸭 (2023-08-04 22:41) 

66，省钱第一名的交椅要传给你了

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平淡半生楼主
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只看该作者 39楼 发表于: 2023-08-05 07:12:20 　 绍兴市
tel444811:先看配料表是否有科技狠活，还有酿的时间越久越好，最后看那个氨基酸液态氨的值，一般大于1.0的都好，越高越好（加点科技狠活就很容易达到）。
最后切记切记无添加的一定要冷藏，不然发毛了很可惜的。 (2023-08-05 06:54) 

如果做人都要时刻关注配方表了，那会少了很多乐趣。
随缘吧

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我汗颜啊啊
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只看该作者 40楼 发表于: 2023-08-05 07:54:31 　 浙江省
吃蟹从来不用酱油

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只看该作者 41楼 发表于: 2023-08-05 08:14:01 　 绍兴市
我汗颜啊啊:吃蟹从来不用酱油 (2023-08-05 07:54) 

连酱油都省了

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山青水不秀
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只看该作者 42楼 发表于: 2023-08-05 09:02:37 　 浙江省
skj1234:连酱油都省了 (2023-08-05 08:14) 

好的蟹甜更更的，不用酱油更好吃

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tl37361 威望 +1 点赞 来自绍兴E网APP 2023-08-05
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阿弥陀佛又一天
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只看该作者 43楼 发表于: 2023-08-05 09:11:23 　 绍兴市
有点浪费，应该冻起来，当棒冰吃
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只看该作者 44楼 发表于: 2023-08-05 09:44:31 　 绍兴市
阿弥陀佛又一天:有点浪费，应该冻起来，当棒冰吃[表情] (2023-08-05 09:11) 

这个办法好

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只看该作者 45楼 发表于: 2023-08-05 09:44:51 　 绍兴市
山青水不秀:好的蟹甜更更的，不用酱油更好吃 (2023-08-05 09:02) 

重口味的人，不喜欢不蘸酱油

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梧桐树下
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只看该作者 46楼 发表于: 2023-08-05 10:42:42 　 浙江省
蟹各个喜欢，调料各有偏好，有的喜欢酱油，有的喜欢加醋，还有的什么都不需要，生活是如此丰富多彩。

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山青水不秀
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只看该作者 47楼 发表于: 2023-08-05 10:59:34 　 绍兴市
梧桐树下:蟹各个喜欢，调料各有偏好，有的喜欢酱油，有的喜欢加醋，还有的什么都不需要，生活是如此丰富多彩。[表情] (2023-08-05 10:42) 

对，喜好不同而已

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锦代星和
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只看该作者 48楼 发表于: 2023-08-05 12:22:06 　 绍兴市
为了一碗好酱油做了一顿红烧肉，典型的幸福修行

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只看该作者 49楼 发表于: 2023-08-05 13:14:37 　 绍兴市
锦代星和:为了一碗好酱油做了一顿红烧肉，典型的幸福修行[表情] (2023-08-05 12:22) 

能吃到自己喜欢的食物，都是幸福的

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爱落红尘
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只看该作者 50楼 发表于: 2023-08-05 17:06:47 　 绍兴市
酱油妹妹喜欢吃酱油，吃螃蟹我也喜欢蘸酱油，我不喜欢放生姜和大蒜，就喜欢纯酱油。
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只看该作者 51楼 发表于: 2023-08-05 17:12:36 　 浙江省
爱落红尘:酱油妹妹喜欢吃酱油，吃螃蟹我也喜欢蘸酱油，我不喜欢放生姜和大蒜，就喜欢纯酱油。 (2023-08-05 17:06) 

各人有各人的吃法，只要是自己喜欢的都好

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爱落红尘 威望 +1 - 2023-08-05
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巧克力
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只看该作者 52楼 发表于: 2023-08-05 20:55:26 　 绍兴市
青碗豆:最近的湖蟹虽然个小，但黄多肉多，今早买37一斤，是不是就叫六月黄？ (2023-08-04 21:34) 

六月黄，今天买36一斤，满满的蟹黄

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只看该作者 53楼 发表于: 2023-08-05 21:03:21 　 绍兴市
巧克力:六月黄，今天买36一斤，满满的蟹黄[图片] (2023-08-05 20:55) 

你买的螃蟹，品质好

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青碗豆
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只看该作者 54楼 发表于: 2023-08-05 21:59:02 　 绍兴市
巧克力:六月黄，今天买36一斤，满满的蟹黄[图片] (2023-08-05 20:55) 

赞 ，我们买的也这样，很饱满

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醉后的温柔
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只看该作者 55楼 发表于: 2023-08-05 22:07:29 　 浙江省
酱油么沾过一餐肯定倒掉了。

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醉后的温柔
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只看该作者 56楼 发表于: 2023-08-05 22:08:36 　 浙江省
还有不同的食物沾的酱油也要分开，容易串味。

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只看该作者 57楼 发表于: 2023-08-05 23:10:46 　 绍兴市
醉后的温柔:酱油么沾过一餐肯定倒掉了。 (2023-08-05 22:07) 

舍不得

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tl88201
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只看该作者 58楼 发表于: 2023-08-06 09:07:53 　 绍兴市
这酱油这一生也值得了。

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平淡半生楼主
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只看该作者 59楼 发表于: 2023-08-06 09:15:21 　 绍兴市
tl88201:这酱油这一生也值得了。 (2023-08-06 09:07) 

是啊，发挥了双倍的力量

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