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[分享]自己做系列之手抓饭 [复制链接]

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hdyx12
绍兴美食版主
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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2023-08-16 20:57:54 　 浙江省
复刻一下新疆饭店的手抓饭，
除了水大了一点点，
其他味道基本一样。





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共1条评分 ，威望+2
浅夏兰汐颜 威望 +2 感谢你的分享 2023-08-17
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我本无名
绍兴美食版主
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只看该作者 沙发  发表于: 2023-08-16 22:09:46 　 绍兴市
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密西西比亚de
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只看该作者 板凳  发表于: 2023-08-17 08:00:41 　 浙江省
是先把羊肉煮好？再和熟米饭拌匀？
还是羊肉焯好水，和生米下锅煮？

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hdyx12楼主
绍兴美食版主
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只看该作者 地板  发表于: 2023-08-17 08:09:42 　 浙江省
密西西比亚de:是先把羊肉煮好？再和熟米饭拌匀？
还是羊肉焯好水，和生米下锅煮？ (2023-08-17 08:00) 

羊肉焯水，下油锅小火煎洋葱，煎到焦黄捞出，洋葱渣泡开水到时这个水用来煮饭，然后羊肉胡萝卜下油锅炒到焦黄放盐，最后整锅倒电饭煲，放米放洋葱水，再上面放点葡萄干就好了

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绍兴水鸭
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只看该作者 4楼 发表于: 2023-08-17 08:19:55 　 浙江省
手艺不错
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浅夏suger
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只看该作者 5楼 发表于: 2023-08-17 09:10:18 　 绍兴市
看上去很诱人，我都还没有吃过手抓饭，下次去吃吃看。
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密西西比亚de
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只看该作者 6楼 发表于: 2023-08-17 12:10:19 　 浙江省
hdyx12:羊肉焯水，下油锅小火煎洋葱，煎到焦黄捞出，洋葱渣泡开水到时这个水用来煮饭，然后羊肉胡萝卜下油锅炒到焦黄放盐，最后整锅倒电饭煲，放米放洋葱水，再上面放点葡萄干就好了 (2023-08-17 08:09) 

谢谢我下次试试

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阿弥陀佛又一天
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只看该作者 7楼 发表于: 2023-08-17 14:16:34 　 绍兴市
这手艺绝了
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hdyx12楼主
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只看该作者 8楼 发表于: 2023-08-18 10:25:19 　 浙江省
密西西比亚de:谢谢我下次试试 (2023-08-17 12:10) 

做起来

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月日同
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只看该作者 9楼 发表于: 2023-08-19 13:22:44 　 绍兴市
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天天就这样
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只看该作者 10楼 发表于: 2023-08-19 14:16:09 　 绍兴市
用户被禁言,该主题自动屏蔽!
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hdyx12楼主
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只看该作者 11楼 发表于: 2023-08-19 14:17:11 　 绍兴市
用户被禁言,内容自动屏蔽

第一次就翻车了，所以我这次用电饭煲

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桃子姐姐1
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只看该作者 12楼 发表于: 2023-09-03 18:37:04 　 绍兴市
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