酸菜鱼|围城内外 - 绍兴E网论坛 - 绍兴地方门户网站

灵魂在深处

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2023-12-13 18:09:44 　上海市

超市买了包老坛酸菜，然后自己加上配料，市场上买了条黑鱼，让鱼摊切片，自己所做的酸菜鱼口感好，不油腻。

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灵魂在深处楼主

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只看该作者沙发发表于: 2023-12-13 18:21:45 　上海市

这张照片没加框，超市有那种酸菜鱼配料的，我嫌油腻，自己放口感适合自己。

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只看该作者板凳发表于: 2023-12-13 18:43:52 　绍兴市

看上去不错

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唯思

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jane-1008

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只看该作者地板发表于: 2023-12-13 18:49:30 　绍兴市

酸菜鱼切片是关键

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施施而行

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只看该作者 4楼发表于: 2023-12-13 19:24:06 　绍兴市

自己做的健康少油

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tl6207140

游民
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只看该作者 5楼发表于: 2023-12-13 19:24:07 　绍兴市

jane-1008:酸菜鱼切片是关键 (2023-12-13 18:49)

切片容易的很。就是要用淀粉勾芡有点把握不好

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灵魂在深处楼主

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只看该作者 6楼发表于: 2023-12-13 19:30:34 　上海市

jane-1008:酸菜鱼切片是关键 (2023-12-13 18:49)

切片菜场切的，就是比整条贵一块钱一斤

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灵魂在深处楼主

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只看该作者 7楼发表于: 2023-12-13 19:30:59 　上海市

山青水不秀:看上去不错 (2023-12-13 18:43)

今天自我感觉也不错

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灵魂在深处楼主

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只看该作者 8楼发表于: 2023-12-13 19:31:34 　上海市

施施而行:自己做的健康少油 (2023-12-13 19:24)

是的，少油，配料喜欢的放，比如我没放大蒜，喜欢不喜欢。

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只看该作者 9楼发表于: 2023-12-14 09:45:15 　浙江省

我小爹做的酸菜鱼比到店好吃，但是我怎么都学不会

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灵魂在深处楼主

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只看该作者 10楼发表于: 2023-12-14 15:03:27 　上海市

66宝宝:我小爹做的酸菜鱼比到店好吃，但是我怎么都学不会 (2023-12-14 09:45)

做菜还是熟能生巧的

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只看该作者 11楼发表于: 2023-12-15 10:12:55 　浙江省

哪里的鱼摊肯帮你切片

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醉后的温柔

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只看该作者 12楼发表于: 2023-12-15 10:48:32 　绍兴市

风依の馨子:哪里的鱼摊肯帮你切片 (2023-12-15 10:12)

城里市场帮切片的多，下乡市场一般不切的，只帮剖好。

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只看该作者 13楼发表于: 2023-12-15 11:12:08 　绍兴市

切片我是拿手的动作

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灵魂在深处楼主

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只看该作者 14楼发表于: 2023-12-15 11:28:05 　上海市

醉后的温柔:城里市场帮切片的多，下乡市场一般不切的，只帮剖好。 (2023-12-15 10:48)

是的，切片每斤加1元，还可以

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灵魂在深处楼主

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只看该作者 15楼发表于: 2023-12-15 11:29:03 　上海市

怀旧123:切片我是拿手的动作[表情] (2023-12-15 11:12)

那在家估计也经常烧，什么时候露一手给我们看看。

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只看该作者 16楼发表于: 2023-12-15 17:17:10 　绍兴市

一直以为，片鱼是吃鱼的极致。

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只看该作者 17楼发表于: 2023-12-15 17:20:26 　浙江省

醉后的温柔:城里市场帮切片的多，下乡市场一般不切的，只帮剖好。(2023-12-15 10:48)

是的

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泪逝

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只看该作者 18楼发表于: 2023-12-16 09:43:28 　绍兴市

酸菜鱼吃的好清淡啊

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泪逝

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只看该作者 19楼发表于: 2023-12-16 09:44:24 　绍兴市

风依の馨子:[表情]是的(2023-12-15 17:20)

市场里可以切片的！

好像看到一个熟悉的账号！

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风依の馨子

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只看该作者 20楼发表于: 2023-12-16 10:31:01 　浙江省

泪逝:市场里可以切片的！[表情]好像看到一个熟悉的账号！(2023-12-16 09:44)

好有亲切感。

在乡下，没这个服务，不然要被怼的

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灵魂在深处楼主

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只看该作者 21楼发表于: 2023-12-16 13:18:06 　上海市

泪逝:酸菜鱼吃的好清淡啊[表情] (2023-12-16 09:43)

是的，我家喜欢清淡，外面的太油腻，放了一个小米椒一支冬笋，微辣鲜美

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只看该作者 22楼发表于: 2023-12-16 18:05:50 　绍兴市

切片的时候，刀面与鱼成45°斜切，这样又快又薄。如果手会打滑的话，用一块干净的毛巾按住。

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