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饺子 [复制链接]

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翠花姐123
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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2023-12-22 15:55:17 　 绍兴市
实在是冷。热水器的循环泵都被冻出了638代码。本来不想去买菜的。想了想，虽然早上吃了汤圆了，毕竟是冬至，羊肉还是要吃的，现在又流行吃饺子，那么，饺子总归也是要吃的。仪式感还是要有的，毕竟我自称是生活艺术家。
于是裹得严严实实，步行去菜场，买了黑猪肉，压板羊肉，水饺皮。
三元钱的饺子皮，三十元钱的猪肉，刚好圆满，齐齐整整，47只，要是女儿在家，刚好够吃。然而她没在身边。

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镜湖白鹭 威望 +1 点赞 来自绍兴E网APP 2023-12-22
镜湖光头乔 E币 +3000 感谢你的分享 2023-12-22
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涨一湖大潮
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只看该作者 沙发  发表于: 2023-12-22 16:44:57 　 绍兴市
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梧桐树下
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只看该作者 板凳  发表于: 2023-12-22 16:48:36 　 绍兴市
一样的，馄炖肉太少，现在条件好，改吃水饺了

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梧桐树下
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只看该作者 地板  发表于: 2023-12-22 16:51:52 　 绍兴市
楼主你这般弄将起来，你老公的肚子会不会大的出奇了？

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言午人
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只看该作者 4楼 发表于: 2023-12-22 17:25:39 　 绍兴市
黑猪肉可以的。
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青碗豆
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只看该作者 5楼 发表于: 2023-12-22 17:28:26 　 浙江省
一早孩子就跟我说，今天是冬至，晚上回来得给她煮饺子吃。
这几天我值周，每天蒙蒙亮就起床，但也因为早起，可以买到最新鲜的菜蔬。牛肉已经炖好了，等会儿加点小青菜和番茄，煮饺子吃。

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翠花姐123楼主
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只看该作者 6楼 发表于: 2023-12-22 17:45:14 　 绍兴市
晚上，围炉。喝小酒。吃饺子。肉馅调得非常嫩而多汁，自己做的油泼辣子也香而不辣。

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翠花姐123楼主
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只看该作者 7楼 发表于: 2023-12-22 17:51:38 　 绍兴市
梧桐树下:楼主你这般弄将起来，你老公的肚子会不会大的出奇了？[表情] (2023-12-22 16:51) 

不会的，我们平时饮食很节制的

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翠花姐123楼主
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只看该作者 8楼 发表于: 2023-12-22 18:00:00 　 绍兴市
今天调猪肉馅时，我倒了些开水进去，然后顺时针用筷子搅拌了四五百下

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只看该作者 9楼 发表于: 2023-12-22 18:06:04 　 浙江省
今天我们也有饺子

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翠花姐123楼主
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只看该作者 10楼 发表于: 2023-12-22 18:18:18 　 绍兴市
青碗豆:一早孩子就跟我说，今天是冬至，晚上回来得给她煮饺子吃。
这几天我值周，每天蒙蒙亮就起床，但也因为早起，可以买到最新鲜的菜蔬。牛肉已经炖好了，等会儿加点小青菜和番茄，煮饺子吃。 (2023-12-22 17:28) 

这几天早起是辛苦的。晚上吃点热乎的。

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翠花姐123楼主
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只看该作者 11楼 发表于: 2023-12-22 18:18:31 　 绍兴市
skj1234:今天我们也有饺子 (2023-12-22 18:06) 

多吃点哦

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66宝宝
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只看该作者 12楼 发表于: 2023-12-22 18:59:23 　 绍兴市
翠花姐123:晚上，围炉。喝小酒。吃饺子。肉馅调得非常嫩而多汁，自己做的油泼辣子也香而不辣。[图片] (2023-12-22 17:45) 

饺子为啥没有露水？
我们都是水饺
北方那边都是翠姐姐这样的吃法

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66宝宝
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只看该作者 13楼 发表于: 2023-12-22 19:00:06 　 绍兴市
翠花姐123:今天调猪肉馅时，我倒了些开水进去，然后顺时针用筷子搅拌了四五百下 (2023-12-22 18:00) 

为啥要开水倒进去？有啥缘故

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翠花姐123楼主
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只看该作者 14楼 发表于: 2023-12-22 19:19:46 　 绍兴市
66宝宝:为啥要开水倒进去？有啥缘故 (2023-12-22 19:00) 

让肥肉乳化，类似于肉冻的效果

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翠花姐123楼主
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只看该作者 15楼 发表于: 2023-12-22 19:23:32 　 绍兴市
言午人:黑猪肉可以的。 (2023-12-22 17:25) 

是的，年纪大了，吃少点吃好点。

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涨一湖大潮
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只看该作者 16楼 发表于: 2023-12-22 19:33:35 　 绍兴市
青碗豆:一早孩子就跟我说，今天是冬至，晚上回来得给她煮饺子吃。
这几天我值周，每天蒙蒙亮就起床，但也因为早起，可以买到最新鲜的菜蔬。牛肉已经炖好了，等会儿加点小青菜和番茄，煮饺子吃。 (2023-12-22 17:28) 

终于知道也是老师了。

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artaishan
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只看该作者 17楼 发表于: 2023-12-24 14:14:22 　 浙江省
翠花姐123:晚上，围炉。喝小酒。吃饺子。肉馅调得非常嫩而多汁，自己做的油泼辣子也香而不辣。[图片] (2023-12-22 17:45) 

油泼辣子，您是陕西人?挺向往北方生活的。

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翠花姐123楼主
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只看该作者 18楼 发表于: 2023-12-24 15:04:04 　 浙江省
artaishan:油泼辣子，您是陕西人?挺向往北方生活的。 (2023-12-24 14:14) 

正宗绍兴人

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tl3228141
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只看该作者 19楼 发表于: 2023-12-25 10:23:30 　 绍兴市
肉里放点芹菜，香，松。
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只看该作者 20楼 发表于: 2023-12-25 15:13:38 　 浙江省
翠花姐姐，真是把日子过得滋润又温馨

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翠花姐123楼主
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只看该作者 21楼 发表于: 2023-12-25 15:28:09 　 绍兴市
雪姬:翠花姐姐，真是把日子过得滋润又温馨 (2023-12-25 15:13) 

雪姬好久没上来玩了，甚是想念

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翠花姐123楼主
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只看该作者 22楼 发表于: 2023-12-25 15:29:16 　 绍兴市
tl3228141:肉里放点芹菜，香，松。 (2023-12-25 10:23) 

是的呢，只是那天冷，菜场去迟了，好的芹菜没有了，下次加芹菜

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雪姬
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只看该作者 23楼 发表于: 2023-12-25 18:47:56 　 浙江省
翠花姐123:雪姬好久没上来玩了，甚是想念[表情] (2023-12-25 15:28) 

平时也看看，懒得打字
我比较随性，想说话就说哈哈话，不想说话就看看的那种

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只看该作者 24楼 发表于: 2023-12-25 19:42:47 　 绍兴市
我做的蒸饺子，小笼包

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翠花姐123楼主
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只看该作者 25楼 发表于: 2023-12-25 20:37:56 　 绍兴市
jane-1008:我做的蒸饺子，小笼包[表情][图片] (2023-12-25 19:42) 

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平淡半生
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只看该作者 26楼 发表于: 2023-12-25 21:40:04 　 绍兴市
jane-1008:我做的蒸饺子，小笼包[表情][图片] (2023-12-25 19:42) 

真漂亮

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jane-1008
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只看该作者 27楼 发表于: 2023-12-26 09:57:13 　 绍兴市
skj1234:真漂亮 (2023-12-25 21:40) 

蒸饺子的水一定要多，蒸出来亮晶晶水盈盈的。

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平淡半生
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只看该作者 28楼 发表于: 2023-12-26 11:39:42 　 浙江省
jane-1008:[表情]蒸饺子的水一定要多，蒸出来亮晶晶水盈盈的。 (2023-12-26 09:57) 

学到了

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疏朗
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只看该作者 29楼 发表于: 2023-12-26 12:33:03 　 绍兴市
肉馅怎么调，会多汁，学习下

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