一只真正的好鸡|围城内外 - 绍兴E网论坛 - 第2页 - 绍兴地方门户网站

翠花姐123楼主

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只看该作者 33楼发表于: 2024-01-12 09:27:44 　浙江省

涨一湖大潮:真正好鸡杀好后鸡皮颜色应该有点黄。鸡油黄。 (2024-01-12 09:13)

张老师，如果是家养鸡，运动范围小，确实会有皮下脂肪呈黄色，但是山上树林里飞来飞去的鸡，因为运动量大，确实很少皮下脂肪，但是那个鸡皮是坚韧q弹的，非常好吃。

翠花姐123楼主

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只看该作者 34楼发表于: 2024-01-12 09:29:47 　浙江省

翠花姐123:张老师，如果是家养鸡，运动范围小，确实会有皮下脂肪呈黄色，但是山上树林里飞来飞去的鸡，因为运动量大，确实很少皮下脂肪，但是那个鸡皮是坚韧q弹的，非常好吃。 (2024-01-12 09:27)

当然，每个人口味偏好不同，对好鸡的理解自然也会不同，喜欢肥嫩的，家养的没下过鸡的八个月大母鸡也是佳品。

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只看该作者 35楼发表于: 2024-01-12 16:47:41 　绍兴市

这是哪里

雪姬

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只看该作者 36楼发表于: 2024-01-12 18:06:17 　浙江省

太有食欲了
我也是每个星期买一只土鸡，我宝宝特别喜欢吃鸡肉喝鸡汤，一只土鸡150+，上个星期买的175元，明天上午再去买一只，刚刚姐姐回来了，两个丫头都喜欢
我是放点红枣，飘几颗枸杞好看就行了，她们还小，没给放其他的东西

翠花姐123楼主

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只看该作者 37楼发表于: 2024-01-12 19:06:42 　绍兴市

雪姬:太有食欲了
我也是每个星期买一只土鸡，我宝宝特别喜欢吃鸡肉喝鸡汤，一只土鸡150+，上个星期买的175元，明天上午再去买一只，刚刚姐姐回来了，两个丫头都喜欢
我是放点红枣，飘几颗枸杞好看就行了，她们还小，没给放其他的东西... (2024-01-12 18:06)

昨天炖了半只，另外半只今天放了菌菇炖了

翠花姐123楼主

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只看该作者 38楼发表于: 2024-01-12 19:08:02 　绍兴市

三言两拍:这是哪里 (2024-01-12 16:47)

说了你也不一定会去买的，因为地处偏辟山林，很难找的

乐骋

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只看该作者 39楼发表于: 2024-01-12 20:12:54 　绍兴市

翠花姐123:说了你也不一定会去买的，因为地处偏辟山林，很难找的(2024-01-12 19:08)

你说嘛是哪里

翠花姐123楼主

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只看该作者 40楼发表于: 2024-01-12 20:57:04 　绍兴市

乐骋:你说嘛是哪里 (2024-01-12 20:12)

不好意思，我真的说不清楚这个山场具体的位置，因为每次都是我先生开车带我过去的，然后到了山脚还要步行一段路进去。而且这个地方离绍兴城区至少有百来里路之遥。

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只看该作者 41楼发表于: 2024-01-12 22:03:19 　浙江省

镜湖光头乔:这种鸡，蒸熟了之后用酱油蘸着吃，应该是极鲜美的。 (2024-01-11 17:39)

原汁鸡汤放少许盐，蘸着吃，皮道叫乖好

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只看该作者 42楼发表于: 2024-01-12 22:18:47 　绍兴市

乐骋:你说嘛是哪里 (2024-01-12 20:12)

e网有个板块，有卖家养鸡的，能淘到好鸡

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只看该作者 43楼发表于: 2024-01-12 22:19:52 　绍兴市

陈皮糖:原汁鸡汤放少许盐，蘸着吃，皮道叫乖好 (2024-01-12 22:03)

我们家也爱喝原汁原味的鸡汤，放点盐，放点葱花

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只看该作者 44楼发表于: 2024-01-12 22:29:54 　绍兴市

海的那一边·:e网有个板块，有卖家养鸡的，能淘到好鸡 (2024-01-12 22:18)

哪个版块？

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只看该作者 45楼发表于: 2024-01-12 22:45:02 　绍兴市

三言两拍:哪个版块？ (2024-01-12 22:29)

是信息板块的闲置街，你可以找找里面帖子

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只看该作者 46楼发表于: 2024-01-13 13:11:22 　浙江省

翠花姐123:在山的那边海的那边[表情] (2024-01-11 18:24)

哪座山哪个海

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只看该作者 47楼发表于: 2024-01-13 14:47:16 　绍兴市

白皮鸡么？不喜欢，没有小时候的味道

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只看该作者 48楼发表于: 2024-01-13 15:20:52 　绍兴市

青碗豆:其实蛋白质都在肉里[表情] ，感觉长时间炖过的鸡肉不好吃了。
我们家第一餐基本白斩酱油沾沾，吃剩的会做醉鸡。然后汤汁放青菜年糕吃 (2024-01-11 18:03)

一样的，有鸡汤或鸭汤，第二天早上会选择青菜汤面或年糕

話叁

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只看该作者 49楼发表于: 2024-01-13 15:34:07 　绍兴市

真正好的鸡，是不卖的，一旦商品化，也就那样，不过比养鸡场的肯定好

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翠花姐123楼主

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只看该作者 50楼发表于: 2024-01-13 15:59:12 　浙江省

話叁:真正好的鸡，是不卖的，一旦商品化，也就那样，不过比养鸡场的肯定好 (2024-01-13 15:34)

这个鸡就跟自己养一样的，因为老板根本不靠这个赚钱，数量也不多，才几十只鸡，大多是老板自己送礼和自吃。外人知道这个地方的很少的。

話叁

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只看该作者 51楼发表于: 2024-01-13 16:21:03 　绍兴市

翠花姐123:这个鸡就跟自己养一样的，因为老板根本不靠这个赚钱，数量也不多，才几十只鸡，大多是老板自己送礼和自吃。外人知道这个地方的很少的。 (2024-01-13 15:59)

所以我们去了是买不到的，怪不得你不肯说地点

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袜子

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只看该作者 52楼发表于: 2024-01-15 08:46:15 　浙江省

下次试试这种烧法补补

57418089

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只看该作者 53楼发表于: 2024-01-17 10:00:05 　浙江省

鸡养的不够大