年糕的N种吃法 [复制链接]

天气渐冷，又到了吃年糕的季节。最近累扁了。内心充满了对甜食的渴望。今天早上可以不用早起了，给自己煮了一大碗红糖鸡蛋年糕汤。年糕是诸暨赵家镇上京村里一家年糕作坊店里买的，软糯，有米香，而且便宜。鸡蛋是妈妈养的母鸡下的，今天挑了个双黄蛋。放了一大勺红糖。。。。年糕有N种吃法，今天就用这碗红糖鸡蛋年糕汤开个头，欢迎大家跟帖补充

图片:20edfd16e73c8e7824246352810dc8d6.jpg

妈妈给的年糕，是村里年糕场里买的，软糯滑爽，菜是妈妈种的一定要我带回来吃，今天早上做了荷包蛋年糕菜汤，早上只是费时间，但吃得很舒服

做所五的点心。

红糖荷包蛋喜欢吃，年糕的吃法是好多，炒汤蒸煮炸等···

最方便的。水煮开放年糕和青菜。煮熟。碗里加一勺猪油盛进去吃吃。
如果有鲞动肉来一块就更完美了

有一种吃法知道的人不会很多：头里啵啵拷，万当......！

老树古藤:有一种吃法知道的人不会很多：头里啵啵拷，万当......！ (2023-10-25 10:44) 

煨年糕。

镜湖光头乔:
煨年糕。

乔老爷回答太快了一点。

老树古藤:乔老爷回答太快了一点。 (2023-10-25 11:15) 

因为煨年糕太香了，有点迫不及待想吃。

韩流之宜:妈妈给的年糕，是村里年糕场里买的，软糯滑爽，菜是妈妈种的一定要我带回来吃，今天早上做了荷包蛋年糕菜汤，早上只是费时间，但吃得很舒服(2023-10-25 08:52)

哪个村可以买年糕啊？

9月中姑姑送来40块手工年糕，上周又带来40块，每次我都晾干后浸水搁冰箱冷藏。为了尽快消灭，每天一餐年糕：
梭子蟹炒年糕、青菜鸡蛋汤年糕、肉丝鞭笋黄韭芽炒年糕、肉丝杏鲍菇咸菜炒年糕……前天还尝试了大闸蟹炒年糕，跟蟹黄蟹油爆炒过的年糕很好吃，可惜蟹腿变得石石硬了，有点费牙。

糖放鸡蛋 对我来讲难度太大了

镜湖光头乔:因为煨年糕太香了，有点迫不及待想吃。 (2023-10-25 11:17) 

嵊州年糕又开始了

庄晓梦蝶:糖放鸡蛋[表情] [表情] 对我来讲难度太大了 (2023-10-25 11:50) 

糖放鸡蛋，我也难以接受，如果再加上挂面，直接拒绝，连做月子时，都没肯吃一次

如有新熬的zhu油，年糕切大段水煮熟，碗底放点zhu油+晾干的葱花、热乎乎的年糕放上去，再淋点生抽，那个香啊！

zzz女人:最方便的。水煮开放年糕和青菜。煮熟。碗里加一勺猪油盛进去吃吃。
如果有鲞动肉来一块就更完美了 (2023-10-25 10:38) 

我特喜欢这样吃

我最喜欢青菜泡饭年糕猪油一起烧

青碗豆:糖放鸡蛋，我也难以接受，如果再加上挂面，直接拒绝，连做月子时，都没肯吃一次[表情] (2023-10-25 12:08) 

我做月子的时候，连红糖烧猪蹄都吃过，现在想想，当初怎么吃得下？

66宝宝:我最喜欢青菜泡饭年糕猪油一起烧 (2023-10-25 14:20) 

我也是，小时候天天早上吃这个，饭煮糊糊的

66宝宝:我做月子的时候，连红糖烧猪蹄都吃过，现在想想，当初怎么吃得下？ (2023-10-25 14:20) 

这种吃法第一次听说

zzz女人:最方便的。水煮开放年糕和青菜。煮熟。碗里加一勺猪油盛进去吃吃。
如果有鲞动肉来一块就更完美了(2023-10-25 10:38)

66宝宝:我做月子的时候，连红糖烧猪蹄都吃过，现在想想，当初怎么吃得下？ (2023-10-25 14:20) 

66你好奢侈啊！
顺便问一下，红糖猪蹄什么味？

为了能多吃一点甜甜的水果，平常我都是很少吃糖的。
下次去试一下红糖鸡蛋年糕汤是啥味道

skj1234:66你好奢侈啊！
顺便问一下，红糖猪蹄什么味？ (2023-10-25 19:59) 

不好吃，腻的要死。现在想起来要吐

年糕吃吃方便，现在天气还热，放冰箱里冷冻？还有没有比较好的储存方法？

看来好多人都和我一样喜欢吃年糕

梧桐树下:年糕吃吃方便，现在天气还热，放冰箱里冷冻？还有没有比较好的储存方法？ (2023-10-25 23:14) 

少买点，先一块块掰开，然后放冰箱冷藏两三天，变硬后找个大小合适的保鲜盒，将年糕放入，倒入盖过年糕的清水，再盖上盖放入冰箱冷藏。如果气温在十五度以下了，就可以不放冰箱，泡在清水里放阴凉处就可以了。感觉你似乎不是绍兴本地人，或者是以前很少下厨，这几年才开始操持家务。

翠花姐123:少买点，先一块块掰开，然后放冰箱冷藏两三天，变硬后找个大小合适的保鲜盒，将年糕放入，倒入盖过年糕的清水，再盖上盖放入冰箱冷藏。如果气温在十五度以下了，就可以不放冰箱，泡在清水里放阴凉处就可以了。感觉你似乎不是绍兴本地人，或者是以前很少下厨，这几年才开始操持家务。... (2023-10-26 08:21) 

年糕是冬天标配的早餐啊

翠花姐123:少买点，先一块块掰开，然后放冰箱冷藏两三天，变硬后找个大小合适的保鲜盒，将年糕放入，倒入盖过年糕的清水，再盖上盖放入冰箱冷藏。如果气温在十五度以下了，就可以不放冰箱，泡在清水里放阴凉处就可以了。感觉你似乎不是绍兴本地人，或者是以前很少下厨，这几年才开始操持家务。... (2023-10-26 08:21) 

收到，谢谢美女。

天气冷了还得是菜熬年糕，霜打过的菜！