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[生活]寻找记忆中的老手艺——修缸补甏2023.2.9 [复制链接]

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糖鹿五宝
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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2023-02-09 10:38:33 　 绍兴市

       绍兴素以“三缸”著称，即酒缸、酱缸、染缸。缸作为极佳的储存工具，可以重复的使用。在大量频繁的使用缸时，也经常会有破损。
      酒乡绍兴更是大量的使用酒坛子，修缸补甏便显得尤为重要。修理的价格远远要低于重新买一个新的酒坛子，这也体现了绍兴人民的淳朴节约。
        小时候，经常能够看到修缸师傅走村入户，一边走一遍高声喝：“修缸——补甏！”。有古语云：“修缸补甏真名工，勿怕七穿与八洞；使它已碎复瓦全，滴水不漏包好用。”修缸补甏是一门古老又神奇的手艺，将存在裂缝的容器“起死回生”。
       打听到当地居民说 :居住在黄酒小镇内的沈师傅就是修缸补甏的一把好手。
        修缸补甏的工序、材料并不复杂，先凿缝、后钉攀、再补砂，是个技术性极强的手工活，还需较好的体力。
        主要工具有大小斧头、?子、砂撬，原料是铁砂、铁攀。修缸艺人先顺着裂缝用凿子凿出一条浅沟，填上掺半比例的盐卤和水搅拌浸泡的铁砂，当铁砂锈结变硬时，缸就补得很坚固并可继续使用。
        在城市家庭已不太用到缸、甏，修缸补甏技艺只在酒厂、酱油厂、少部分农村还有用处，但在储存酒、酱油方面，陶瓷制成的缸、甏有着天然的优势，这是其他容器不能替代的。


















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heenxian 威望 +3 感谢你的分享 2023-02-09
heenxian E币 +5000 感谢你的分享 2023-02-09
金迅 威望 +1 点赞 来自绍兴E网APP 2023-02-09
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金迅
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只看该作者 沙发  发表于: 2023-02-09 10:41:16 　 浙江省
不是行业内不熟悉这个职业。

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糖鹿五宝楼主
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只看该作者 板凳  发表于: 2023-02-09 11:04:05 　 绍兴市
金迅:不是行业内不熟悉这个职业。 (2023-02-09 10:41) 

是的，对，快要失传了，现在很少有人回去修修补补这种东西了

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天缘缘
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只看该作者 地板  发表于: 2023-02-09 20:04:50 　 绍兴市
可儿描述得很仔细，很专业啊。小时候农村里几乎家家户户都有缸和甏。也十有八九会有过修补痕迹。因为有的世世代代传下来，难免磕了碰了。只要是小范围裂个缝隙或不裂在紧要处，补好后仍能使用。

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heenxian
图说绍兴版主
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只看该作者 4楼 发表于: 2023-02-09 21:26:15 　 绍兴市
现在年青一代都不知道修这个的用处，只有上年纪的人都知道修缸补甏
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糖鹿五宝楼主
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只看该作者 5楼 发表于: 2023-02-09 22:45:08 　 绍兴市
heenxian:现在年青一代都不知道修这个的用处，只有上年纪的人都知道修缸补甏[表情] [表情] (2023-02-09 21:26) 

哈哈，我小时候有的听到过有人来吆喝修修补补这种东西的，的确见到过。那天去黄酒小镇游玩，路过看到，也就立马回想起来了，这场景实属现在很难找寻到了，，这老手艺也快失传了要。可惜啊！

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