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昨天“吃茶叶蛋想到的”出错了，我说“受鲁兄的影响”，谁知这是我混淆视听，鲁兄说“基本不吃茶叶蛋，而是吃水煮蛋，茶叶蛋还是水煮蛋好。更健康。”还有@红英说：“每天早上吃一只水煮蛋”。还“传经送宝”说：“蛋煮好后，取出用冷水泡几分钟即可，壳易剥。”这里：一、向鲁兄致歉，谎报军情”是我错；误将“水煮蛋”说成“茶叶蛋”是我错，下不为例，敬请见谅。二、谢谢红英的关注与指点迷津。你两位是我尊敬的兄长与大姐，不约而同的每天早上吃的都是水煮蛋，说明两位定是对吃“蛋”颇有研究。鲁兄言“更健康”，何因，我得补课，上百度“好问决疑”！昨天，我把“茶叶蛋”说成是朵花，今日百度后才知是个“疤”。有比较，才有鉴别，不查不知道，一查吓一跳！我输入“吃茶叶蛋与水煮蛋哪个更好”后点击百度，得到的结果是：“百度为您找到相关结果约5,080,000个”。打开网页，查看头几页！我希望得到的答案是：“两者都好，只是烹调的方法不同而已！”故我把“茶叶蛋置在水煮蛋前”，再则，我说的是“哪个更好”！意为两者都好，问的只是“哪个更好”。可得到的答案是，我又错了！在不计其数的答案中，我“箩里拣花”选了两位主任医生的建议，转录如下：一、上海交通大学医学院附属新华医院（三甲，全国第56）临床，营养科主任医师冯一：“食用水煮蛋能够补充体内所需要的蛋白质和矿物质，有利于身体健康。茶叶蛋的营养价值和煮鸡蛋不一样，茶叶蛋没有煮鸡蛋的营养价值高，煮鸡蛋可以保留鸡蛋大部分的营养元素。建议在日常生活当中，尽量食用煮鸡蛋。”二、 江西省人民医院（三甲）张季林主任医师：“推荐大家选择煮鸡蛋为好，茶叶蛋的营养已被破坏。由于茶汤中单宁酸较多，单宁酸会使这些物质中的蛋白质转化为不容易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收利用。”原来如此，要不是昨天两位的关注与友情提示，我肯定会继续把茶叶蛋作为早点的首选。此刻，我准备明早即“微调”改食水煮蛋。早餐店供应的只有茶叶蛋，那“华山只有一条路”买鸡蛋回家后，向两位学习，自己动手来煮，@红英点拨的经验正好派上用场！Ok！
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