散文随笔
回忆与父亲做新酒时的感慨
作者：沈建昌
我家墙边立着一囗缸，每当立冬后我经过它的身边，总感觉淡淡的酒香扑鼻而来，酒气四溢令人陶醉。
每年到立冬季节，我父亲在的时候，总要做一缸新酒，他当大师傅我给他做做下手。
酿酒最好的季节是立冬开始酿黄酒到来年立春这段时候最佳，绍兴人把这段时间称为“冬酿”。做酒要经过浸米、蒸饭、落缸、开耙、发酵……
“冬酿″在绍兴是一种酒俗文化，有句话说得好:“儿子要亲生，老酒要冬酿。”这是绍兴人的一句土话，不知道你懂得这句话的含义是什么？
其实与父亲做酒过程是一种享受生活的愉快，但更多的是一种乐趣，期待新酒开坛时鲜润甜美的感觉，喝醉后声情并茂的酒话及飘飘欲仙的感觉。
有时候心情不好的时候就喜欢一个人吊一二斤新酒品尝。或许是新酒的味道醉人，还是因为醉酒的感觉更好，我常常借酒浇愁，梦里寻她千百回，只怨现实太残酷。
很多人喜欢邀上三五好友一起喝酒时高谈阔论的感觉，什么儿女情长，什么国内外大事，偶尔说几句荤段子往往引来大家的满堂大笑，那样可以忘却许多烦恼和其乐融融。
而我最怕酒醉，因为醉了会想起许多往事，有喜悦的，也有忧伤的，更多的是酒后吐真言徒增烦恼。
父亲走了十多年，我也十多年不做酒了，总感觉喝着别人送来的新酒，好像没有父亲做的鲜香甜美，也许是一种年轻时候的感觉吧！也许是梦里常忆往昔的一种情怀吧！总之:酒缸依旧故人不知何处去。
墙角边的酒缸还是那么孤单、寂寞，如同父亲在天堂寂寞孤独，不知道他闻到了人间酒香的味道没有，也不知道他遇没遇到，一帮酒逢知己千杯少的故友。愿他们在仙界里一起喝喝小酒，品品茴香豆的滋味，尝尝绍兴十碗头的老味道，愿他们在月亮的映照下，满天繁星的夜晚，咪咪小酒，侃侃大山，生活舒适，希望他早日投胎人间再享人生快乐！
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