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今晨练回家时，又去千客隆超市买菜。以往“直头老虎”的我，想好买啥就奔欲买的柜台而去，对旁的柜台不太关注。今一进超市，入口处增设的柜台上堆满应时令盒装的“青团”，“艾饺”。几个蔬菜柜上满目是品种繁多的“春菜”，有马兰头、荠菜，去壳的蚕豆、豌豆，还有春笋，等等，隔天清明，商家们的商机抓得可真准！是氛围的作用，化5元钱也买一小袋马兰头，再买四块香干，回家来个“现学现卖”，一边在手机上搜“马兰头拌香干的做法”，一边“依样画葫芦”，清洗，焯水处理，水烧开，马兰头入沸水烫3分钟，冷却和挤干，切碎，调味和搅拌，最后浇上麻油，增添浓厚香气，让此碟小菜更加诱人。程序不少，控时准确，操作认真，我还自作主张加入了碎的花生米，一来增加嚼劲，二者我特喜欢吃。望着这道时令美蔬，虽没有酒家，饭店大厨们做的色、香、味俱佳，也没巧妇们做的“有模有样”。但这是我出自娘肚皮亲自落厨，亲自操刀做的头一道“下酒小菜”，立马尝了尝，味道妙不可言，咸淡适宜，鲜嫩清香，口感不输大厨们做的“凉拌”，莫明的成就感充斥心底而转为一种满足。边吃边忖，马兰头，荠菜，黄花麦果在旧时，都属绍兴人春天爱吃的“野菜”，乡间不必说，就是城里头的妇女此时节的雨后，各拿一把剪刀，一只“苗蓝”，去府山上，去城郊结合处的田塍里，搜寻这类“野草”。我辈中的女性在做大姑娘时都该去吊过马兰头、荠菜，还有艾草、鼠曲草。野生马兰头，被誉为春天里的“野菜一姐”是一种“药食同源”的野菜，既能做菜吃，又具备药用的价值，有清热解毒，凉血止血，利湿消肿的好处，还有消炎抗菌的作用。只是，如今的马兰头已不用你去吊，而是人工大棚栽培，一年四季都长，没了季节；野生被人工栽培，没了野味。其价值，其口感当然不及野生的，至少食者心里要打个折扣。然而，今天的我不管这马兰头野生不野生，吃着自己动手做的一碟美肴，津津有味大饱口福，马兰头的清新与香干的醇厚在口中交织，那种独特的清香，仿佛还有青草的气息，清新而微甜，恰如春天的气息与岁月的沉淀的碰撞，迸发出令人陶醉的味道。自己动手，丰衣足食，拓宽生活半径，丰富生活内涵，提高生活质量，体悟更多的生活乐趣。延安东路的千客
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