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青碗豆
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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2023-01-26 19:56:20 　 绍兴市
妹妹说；闻着臭，吃着香！
舅舅说：闻着香，吃起来更香，多吃一碗饭！
孩子们一个个捏着鼻子跑远了。

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黑夜里的黑眼睛 威望 +1 点赞 来自绍兴E网APP 2023-01-26
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上天入地下海
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只看该作者 沙发  发表于: 2023-01-26 20:07:56 　 绍兴市
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凝儿
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只看该作者 板凳  发表于: 2023-01-26 20:08:51 　 绍兴市
饭……再添碗，汁必须留给我。

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青碗豆楼主
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只看该作者 地板  发表于: 2023-01-26 20:28:19 　 绍兴市
上天入地下海:这个是霉菜梗 (2023-01-26 20:07) 

对，霉苋菜梗

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黑夜里的黑眼睛 威望 +5 主帖点了赞不能加分跟帖加 2023-01-31
黑夜里的黑眼睛 E币 +2500 主帖点了赞不能加分跟帖加 2023-01-31
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青碗豆楼主
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只看该作者 4楼 发表于: 2023-01-26 20:31:48 　 绍兴市
凝儿:饭……再添碗，汁必须留给我。 (2023-01-26 20:08) 

我不喜欢吃苋菜梗，但卤水蒸南瓜、蒸豆腐，浇点麻油，超级喜欢

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青碗豆楼主
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只看该作者 5楼 发表于: 2023-01-26 20:32:41 　 绍兴市
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满桌的鱼肉，但舅舅们最爱这碗

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小猪-快跑
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只看该作者 6楼 发表于: 2023-01-26 20:39:29 　 绍兴市
对于无肉不欢群众来说偶尔吃一顿好的，

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青碗豆楼主
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只看该作者 7楼 发表于: 2023-01-26 20:40:09 　 绍兴市
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哈哈，我爸腌了一坛，要是近的话给你捞一碗来尝尝。

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青碗豆楼主
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只看该作者 8楼 发表于: 2023-01-26 20:42:59 　 绍兴市
小猪-快跑:对于无肉不欢群众来说偶尔吃一顿好的，[表情] (2023-01-26 20:39) 

是的，盐菜团笋汤也抢手

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只看该作者 9楼 发表于: 2023-01-26 21:02:29 　 绍兴市
隔着屏幕，口里水流出来了

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只看该作者 10楼 发表于: 2023-01-26 21:14:29 　 绍兴市
汪曾祺

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只看该作者 11楼 发表于: 2023-01-26 21:40:05 　 浙江省
这个应该是霉菜头。比霉苋菜梗要珍贵。

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金迅
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只看该作者 12楼 发表于: 2023-01-26 21:54:30 　 浙江省
这个霉菜头好吃得很。

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只看该作者 13楼 发表于: 2023-01-26 22:06:34 　 绍兴市
和懒惰饼子蒸着吃，和豆腐蒸着吃要加点麻油。都好吃

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只看该作者 14楼 发表于: 2023-01-27 10:13:55 　 浙江省
涨一湖大潮:这个应该是霉菜头。比霉苋菜梗要珍贵。 (2023-01-26 21:40) 

张老师的眼睛带X光，刚问了母亲，确实有部分是霉菜头。只是天冷，放在灶台旁，老头还是不够霉透。跟孩子们同桌，他们都讨厌浓郁的气味，所以我们这桌没放。

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只看该作者 15楼 发表于: 2023-01-27 10:14:38 　 浙江省
66宝宝:隔着屏幕，口里水流出来了 (2023-01-26 21:02) 

条件反射，看来是真喜欢

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只看该作者 16楼 发表于: 2023-01-27 10:16:14 　 浙江省
黑夜里的黑眼睛:和懒惰饼子蒸着吃，和豆腐蒸着吃要加点麻油。都好吃[表情] (2023-01-26 22:06) 

苋菜梗卤蒸南瓜、芋艿、毛豆都是极好的，还有豆腐干扔坛里浸几天，蒸蒸也很好吃。
懒惰饼子我喜欢跟霉千张蒸着吃，只是孩子也不能接受霉千张的气味。真当齐了怪了，臭豆腐爱吃的，但苋菜梗和霉千张不让进门。

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只看该作者 17楼 发表于: 2023-01-27 10:20:16 　 浙江省
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新年好呀

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黑夜里的黑眼睛
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只看该作者 18楼 发表于: 2023-01-27 10:20:56 　 绍兴市
青碗豆:苋菜梗卤蒸南瓜、芋艿、毛豆都是极好的，还有豆腐干扔坛里浸几天，蒸蒸也很好吃。
懒惰饼子我喜欢跟霉千张蒸着吃，只是孩子也不能接受霉千张的气味。真当齐了怪了，臭豆腐爱吃的，但苋菜梗和霉千张不让进门。 (2023-01-27 10:16) 

我一位青岛出生的同事，吃饭时见到霉苋菜梗就拼命把那道菜推开，他闻不了那味

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青碗豆楼主
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只看该作者 19楼 发表于: 2023-01-27 10:22:50 　 浙江省
金迅:这个霉菜头好吃得很。[表情] [表情] [表情] [表情] (2023-01-26 21:54) 

要用好的菜峰腌的才好吃

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青碗豆楼主
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只看该作者 20楼 发表于: 2023-01-27 10:40:13 　 浙江省
凝儿:汪曾祺
[图片] (2023-01-26 21:14) 

我原以为臭苋菜梗是绍兴特有的

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悠悠清水
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只看该作者 21楼 发表于: 2023-01-28 14:24:35 　 浙江省
我所有霉过的东西都不吃，一是闻不了这个味，二是吃了会肚子不舒服

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只看该作者 22楼 发表于: 2023-01-28 14:36:28 　 浙江省
年三十那天，跟家里那位去菜市场。看到这，愣是走不开了，然后被她数落了一顿，说过年吃这个不吉利。结果没买。昨天特意去看，没了……

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话啥西
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只看该作者 23楼 发表于: 2023-01-28 14:39:06 　 浙江省
凝儿:饭……再添碗，汁必须留给我。 (2023-01-26 20:08) 

别贪，分我一半

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青碗豆楼主
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只看该作者 24楼 发表于: 2023-01-28 15:36:29 　 浙江省
悠悠清水:我所有霉过的东西都不吃，一是闻不了这个味，二是吃了会肚子不舒服 (2023-01-28 14:24) 

我苋菜梗不吃的，但卤水蒸的各种菜都喜欢，霉千张、霉豆腐干偶尔吃吃味道也好。

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青碗豆楼主
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只看该作者 25楼 发表于: 2023-01-28 15:38:35 　 浙江省
话啥西:别贪，分我一半[表情] (2023-01-28 14:39) 

这卤太咸了

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饭有有吃过
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只看该作者 26楼 发表于: 2023-01-28 17:18:53 　 绍兴市
老实说吧,已经有很多年没好好吃了,我说的是一大海碗,管够的那种.
还有霉千张,记得,我爷爷做的特别好,虽然他是电工出身
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话啥西
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只看该作者 27楼 发表于: 2023-01-28 17:37:23 　 浙江省
青碗豆:这卤太咸了 (2023-01-28 15:38) 

不怕，下饭刚好。

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天山冰凌凌
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只看该作者 28楼 发表于: 2023-01-28 19:33:43 　 绍兴市
霉的恰到时候啊 绍兴话叫得时。
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只看该作者 29楼 发表于: 2023-01-28 21:17:35 　 浙江省
青碗豆:要用好的菜峰腌的才好吃 (2023-01-27 10:22) 

是用菜老头霉的，以前做盐菜的时候，先要把菜老头剁下来，然后霉着吃，比霉苋菜梗要好吃的很。

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