阮社东江卖给云集酒厂的酒作坊皆阮社定三公十五世天标公后人,又以章文镇、章彩彰支脉为主。章文镇五世孙章复哉是民国绍兴黄酒业大亨,曾任上海市绍酒业同业会理事长,1943年,为扶持酒业的发展,与同行集资200万元,在上海组织发起创建中国酒业银行。由于儿子章培恒先生弃商从教,家族世代经营的绍酒业从此而断绝。
云集酒坊为清中期周佳木所创立,佳木为集,故取名云集。现在所见的资料皆说其创建于乾隆八年(1743),笔者不知这个原始出处在哪里,根据周佳木传到周清才五代,云集酒坊创建于乾隆八年是大有疑问的,同为酿酒世家的阮社章东明酒坊比云集酒坊传承同比更早一代,但是始创最早也只能追述到乾隆晚期。以阮社另一酿酒世家章文镇家族为例,章文镇活了89岁,五世同堂,假设章文镇与第五代孙相差88岁(实际不到),与周家五代相仿,则在周清出生时间上推88年为1790年。周佳木不可能一出生就创业,所以周佳木创建云集酒坊当在18世纪。周清在1928年出版的《绍兴酒酿造法之研究》一书中写道:“至于本坊源流,夙在前清中兴时代,佳木公独立创办,传至我父玉山公已四世矣。”清中兴一般指太平天国平定之后的这段岁月。1860年,中兴迹象开始出现,之后有过短暂的“同治中兴”,指同治帝在位期间(1862-1874年)的一个中兴阶段。若周清记载无误,则周佳木当在晚年创建云集酒坊。